Une nouvelle étude montre que les œufs pourraient réduire les risques de démence. La colline, qui se trouve dans son jaune, joue un rôle crucial dans la mémoire et la fonction cognitive, ce qui en fait un nutriment clé.
L’œuf empêche la démence photo: archive
Dans une étude récente publiée dans le magazine Nutriers, les chercheurs ont étudié l’association entre la consommation d’œufs et la maladie d’Alzheimer chez les adultes chinois par le biais d’une étude cas-témoins basée sur la population.
La démence est un problème de santé publique important, affectant plus de 55 millions de personnes dans le monde. On s’attend à ce que ce nombre passe à 152 millions de cas d’ici 2050, car environ 10 millions de personnes développent cette condition chaque année. La prévention est essentielle car la démence ne peut pas être guéris, selon News.Medical.
Le rôle de l’alimentation dans la réduction du risque de démence a été étudié, des recherches suggérant que la consommation de fruits de mer et un régime méditerranéen (y compris les œufs) peuvent protéger contre cette condition.
Les œufs sont riches en nutriments et autres composés bénéfiques, notamment la vitamine D, l’acide folique et la choline. Ils sont également une source de protéines essentielles et accessibles. Cependant, ils peuvent augmenter le taux de cholestérol et ont été impliqués dans un risque plus élevé de maladie cardiaque, de diabète et de mortalité aux États-Unis, mais pas parmi les populations asiatiques ou européennes.
La colline, qui se trouve dans les jaunes d’oeufs, joue un rôle crucial dans la mémoire et la fonction cognitive, ce qui en fait un nutriment clé pour la prévention de la démence.
Il existe également des indications que la consommation d’œufs pourrait réduire le risque de dommages cognitifs.
Les chercheurs ont recruté 233 personnes qui ont reçu un diagnostic de démence et 233 “contrôle” qui ont été confirmés qu’ils ne souffraient pas de démence, pendant 50 ans.
En ce qui concerne la fréquence de la consommation d’oeufs, moins de 3% des participants ont consommé des œufs deux fois par jour, tandis que 35% les consomment quotidien . En moyenne, les personnes qui ont consommé des œufs deux fois par jour étaient plus âgées, et ceux qui les ont consommés étaient le plus jeune groupe.
Les œufs contiennent les neuf acides aminés essentiels, nécessaires pour maintenir la santé du cerveau et les fonctions corporelles. En général, la consommation d’œufs était associée à un faible risque de démence, et ceux qui ont consommé des œufs quotidiennement avaient les chances les plus faibles de démence.
Le mécanisme de base pourrait être que les œufs sont riches en acides gras oméga-3, choline, antioxydants et protéines.
L’étude est ajoutée à un nombre croissant de preuves concernant les liens entre la consommation d’œufs et la fonction cognitive à différentes populations, bien que les recherches antérieures aient montré des résultats mitigés.
Quelle est la colline
La choline est un nutriment vital qui joue un rôle important dans le maintien de la santé générale, en particulier la fonction cérébrale. En raison de ses propriétés et avantages similaires, il est souvent regroupé avec des vitamines B.
L’une des sources accessibles les plus riches et les plus faciles de choline est le jaune d’oeuf. La choline contribue à la synthèse de l’acétylcholine, un neurotransmetteur essentiel pour la mémoire, l’humeur et le contrôle musculaire. Par conséquent, assurer une apport adéquat de colline peut soutenir les fonctions cognitives et peut aider à prévenir certains troubles neurologiques.
“Les œufs sont l’une des meilleures sources de choline, un nutriment que 90% des Américains ne consomment pas assez”dit diététiste Elizabeth Shaw, pour très wellhealth.
Un gros œuf fournit 169 milligrammes (mg) de choline3. Selon les National Institutes of Health (NIH), un recommandé adéquat de la colline est de 550 mg / jour pour les hommes adultes et 425 mg / jour pour les femmes qui ne sont pas enceintes et qui ne sont pas enceintes et qui ne sont pas enceintes et qui ne sont pas enceintes et enceintes et enceintes qui n’allait pas.
„Deux œufs par jour sont l’objectif de réaliser la colline et d’autres nutriments clés pour la santé du cerveau“, Le Taylor Wallace, professeur de nutrition à l’Université Tufts, a déclaré à Velywell.
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