Les semaines pluvieuses de juillet garantissent des terrasses vides dans les bars de plage. Mais beau temps mauvais temps, le touriste allemand reste un client fidèle.
En raison du temps humide et venteux, il y a beaucoup moins de baigneurs cet été. “L’industrie hôtelière regrette les Néerlandais boitillants qui prennent spontanément une tasse de café ou une boisson avec une garniture amère”, déclare Rob Baltus, président régional de la Hollande du Nord pour Koninklijke Horeca Nederland (KHN). « Les Allemands viendront.
Niels van Alphen, propriétaire du Zeeuwse BomBaai Strandbar, constate également que les Néerlandais sont plus découragés par le mauvais temps que les Allemands. “Alors que nous avons assez de couvertures chaudes sur la terrasse.”
Mais à cause du vent, la terrasse sur la plage n’est plus un endroit agréable, explique Baltus, qui est également responsable des ressources humaines au Beachclub O. à Noordwijk. “La laitue s’envole de votre assiette ici.”
Baltus souligne que le temps peut être très différent de l’autre côté des dunes. Il n’est donc pas satisfait des codes météorologiques menaçants du KNMI. « De l’autre côté des dunes, le temps peut soudainement être magnifique.
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Pavillon de plage tourné vers l’intérieur
Auparavant, vous aviez l’habitude de manger des frites au bar de la plage, mais il existe maintenant de nombreux restaurants à part entière ouverts toute l’année. C’est ainsi que Van Alphen voit venir suffisamment de clients pour le restaurant.
Le Beachclub O. est satisfait des mariages, des fêtes du personnel et des fêtes de famille prévus. “Si vous ne disposez pas d’une bonne installation intérieure, c’est encore une fois très douloureux”, déclare Baltus.
Mais même avec un restaurant couvert, cela coûte beaucoup d’argent. Avec un peu de soleil, il n’y a que 30 % de chiffre d’affaires en plus dans le tiroir. Baltus : “Dans un grand club de plage, vous parlez d’environ 20 000 euros de l’heure.”
S’il tombe du ciel, il économisera facilement la moitié des revenus, pense Van Alphen. Alors non seulement moins de boissons et de boules d’amertume seront vendues, mais la location de parasols s’arrêtera également, par exemple.
Baltus s’attend à ce que les entrepreneurs disposant d’un espace intérieur atteignent le seuil de rentabilité cette année. “Mais ce n’est pas pour ça que tu es devenu entrepreneur.” Van Alphen pense qu’il est encore trop tôt pour dire combien d’argent il restera à la fin de l’été. “La période la plus occupée, l’industrie de la construction, est encore à venir.”
Évaporer des gains supplémentaires pour une coque souple
Pour le personnel de la couche flexible, le reste est un amortisseur pour leur revenu supplémentaire. Environ 60 pour cent du personnel de Beachclub O. ne sont pas employés en permanence. Normalement, ils peuvent travailler dur en été. “En juillet, ils ont pu travailler au moins un tiers d’heures en moins”, explique le responsable RH de l’entreprise.
Mais la météo n’a pas que des inconvénients, dit Baltus. Les pistes de bowling, les magasins et les cinémas en profitent. L’année dernière, tout le monde prenait un bain de soleil sur la plage, puis ils étaient assis les mains dans les cheveux. “‘Femmes nues, commerce mort’, est un dépliant qui ne volera pas pour ces entrepreneurs cet été.”
2023-08-02 06:01:04
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