Les pesticides sur les fruits et légumes sont-ils dangereux ?

Allez-vous manger plus sainement dans les prochains jours après toutes ces vacances ? Les pesticides peuvent adhérer à vos fruits et même pénétrer dans les fruits. Est-ce dangereux et pouvez-vous faire quelque chose ?

Pendant la culture, des pesticides sont utilisés sur divers types de fruits et légumes pour protéger les cultures ; contre les insectes et contre les intempéries par exemple. De plus, votre pomme fait tout un voyage avant de finir dans votre corbeille de fruits. Il est donc important que vous légumes verts lavez-le bien avant de le consommer.

Une pomme par jour garde le docteur loin. Pourtant? Mais qu’en est-il des pesticides sur les fruits ? Le lavage aide-t-il à lutter contre le poison agricole qui s’y trouve ? Selon Wieke van der Vossen, experte en sécurité alimentaire au Centre de nutrition Questions quotidiennes pas. « Laver les fruits et légumes est toujours une bonne idée, en raison des bactéries et des virus possibles, mais on ne peut pas simplement éliminer les pesticides. Ils sont fabriqués de manière à bien adhérer au fruit : ils doivent également pouvoir résister à une averse de pluie. Parfois, il pénètre même dans le fruit à travers la peau.

L’organisme de surveillance alimentaire Foodwatch est particulièrement préoccupé par les pesticides qui, selon l’organisation, peuvent être trouvés en permanence dans les fruits non biologiques. « Les mandarines, les oranges, les raisins et les fraises étaient les plus contaminés ; les kiwis sont les moins nombreux”, selon un décompte de Foodwatch de 2021. Lève-tôt ont signalé qu’une concentration trop élevée d’un ou plusieurs pesticides avait été trouvée sur des pommes, des oranges et des raisins de table. Selon Foodwatch, il y a peu ou pas d’action, en partie parce que les producteurs n’ont pas les bases nécessaires et que « les normes sanitaires plus strictes ne se traduisent pas assez rapidement en nouvelles normes juridiques ».

Vous pouvez faire le choix d’acheter le plus de produits bio possible. Ceux-ci sont selon Boîte également pulvérisé, mais des produits naturels sont utilisés pour cela. Pensez au cuivre et au soufre. Il est également préférable de rincer les produits issus de l’agriculture biologique avant de les consommer. Vous pouvez les rincer sous le robinet avec de l’eau. Selon le Centre de Nutrition, l’utilisation de savon, vinaigre, jus de citron ou autres produits de nettoyage n’est pas nécessaire.

“Il existe une législation très stricte en matière de pesticides”, explique Van der Vossen. « Des limites ont été convenues en Europe quant aux résidus de pesticides pouvant être laissés sur les fruits et légumes. Et heureusement, nous constatons dans toutes les analyses que presque tous les fruits et légumes répondent à cette exigence. Pour éviter d’ingérer trop de résidus, la loi fixe une quantité maximale pour chaque pesticide pouvant rester sur les fruits et légumes. La probabilité qu’un tel résidu présente un risque pour votre santé est très faible, a-t-il déclaré. Boîte. Vous pourrez ainsi manger vos fruits et légumes en toute sérénité.