Les prix des denrées alimentaires de base comme les céréales et la viande ont de nouveau baissé en janvier. Les prix moyens des denrées alimentaires ont atteint ce niveau le plus bas en février 2021.
Par rapport à l’année précédente, la nourriture était plus de 10 pour cent moins chère. En raison des bonnes récoltes de céréales, la concurrence entre les exportateurs de céréales s’est accrue. En conséquence, les prix ont chuté. Il y avait également des stocks de maïs abondants dans le monde entier, ce qui était favorable pour le prix d’achat.
La gamme de produits carnés était tout aussi large sur le marché international. Les prix de la volaille, du bœuf et du porc ont ainsi baissé pour le septième mois consécutif, cette fois de 1,4 pour cent par rapport à décembre.
Le prix du sucre a encore augmenté. Cela s’explique en partie par le fait que le Brésil reçoit moins de pluie que d’habitude, ce qui ne devrait pas profiter aux récoltes d’avril. Les principaux pays producteurs de sucre, comme la Thaïlande et l’Inde, sont également aux prises avec la sécheresse.
Les prix alimentaires mondiaux ne se reflètent pas immédiatement dans les supermarchés néerlandais. Entre les deux se trouve une chaîne de vendeurs et de producteurs, qui ont souvent des accords de prix à long terme entre eux.
Si les prix restent bas pendant une période plus longue, cela pourrait avoir des conséquences sur nos dépenses en épicerie. Les ingrédients de base déterminent en grande partie les prix des supermarchés.
2024-02-02 13:37:46
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