Nous ne pouvons que désespérer des prix des produits de base de la cuisine de nos jours. Le prix du hachis de bœuf maigre a grimpé en flèche, passant d’environ 80 rands par kilogramme chez la plupart des détaillants à environ 120 rands, et un paquet de bacon vous coûtera probablement plus de 50 rands. L’huile d’olive, même les huiles importées de mauvaise qualité, est désormais bien supérieure à 100 rands. Le café filtre, un des grands plaisirs de la vie, est devenu un véritable luxe. La dernière fois que je suis tombé sur un paquet de café filtre moulu à un prix inférieur à R80, c’était probablement vers 2022.
L’inflation des prix alimentaires semble être hors de contrôle, en particulier si vous avez ce qui est devenu un goût de champagne avec un budget bière. Et en Afrique du Sud, même la bière est devenue un luxe. Sans compter l’inflation (heureusement temporaire) des prix du marché noir de Covid, qui a vu des bouteilles de Klippies rapporter près d’un grand tandis que même l’humble Tass a été élevé à la fourchette de prix élevée de produits haut de gamme comme Delaire Graff Cabernet Sauvignon Reserve ou le Vilafonte Series M, un six -pack de Windhoek oscille maintenant autour de R100.
Certes, ce sont là les problèmes d’une minorité de plus en plus aisée : les derniers Indice d’accessibilité financière des ménages de Pietermaritzburg est une image déprimante de ce qui entre dans le panier d’achat du marché à faible revenu. D’une année sur l’autre, le coût d’un panier alimentaire nutritionnel de base de 44 articles, pour une famille de sept membres, a augmenté de 555,41 rands (hausse de 10 %) passant de 5 571,54 rands en juin 2022 à 6 126,95 rands en juin 2023. Pour les membres les plus pauvres de la société, cette augmentation de 10 % est la différence entre avoir 30 kg de farine de maïs et environ 10 kg de portions de poulet congelées, ou non.
En mars, les prix des denrées alimentaires en Afrique du Sud ont augmenté de 14,4 % d’une année sur l’autre, soit le taux d’inflation alimentaire le plus élevé depuis mars 2009. La nourriture est la composante la plus importante de l’indice des prix à la consommation, représentant plus de 15 % du panier.
Commentant les résultats, Kevin Lings, économiste en chef chez Stanlib, a déclaré que les principaux facteurs influençant les prix alimentaires intérieurs sont un un rand plus faible, des coupures de courant, la nécessité pour les producteurs et les détaillants de rétablir leurs marges bénéficiaires et la détérioration des infrastructuresnotamment en milieu rural.
“L’inflation alimentaire de l’Afrique du Sud devrait se modérer à une moyenne de 5,5 % en 2024, en supposant un ralentissement continu de l’inflation alimentaire mondiale, un assouplissement des pannes d’électricité, une amélioration de la production des cultures d’été, un rand stable et une stabilisation des marges dans le secteur alimentaire. chaîne d’approvisionnement », a déclaré Lings.
D’année en année, les prix des denrées alimentaires en Afrique du Sud ont augmenté de 11,8 % en mai 2023 par rapport à mai 2022. Citant les données de Stats SA, Trading Economics indique que l’inflation alimentaire a atteint en moyenne 6,49 % entre 2009 et 2023, atteignant un niveau record de 15,6 % en février 2009 et un niveau record de 0,6 % en juin 2010.
En juin 2022, The Outlier a commencé à effectuer sa propre comparaison de paniers d’épicerie, en suivant les prix d’un pain de 700 g de pain blanc tranché Albany Superior, ou d’une marque de magasin; 2 litres d’huile de tournesol (option la moins chère); 2,5 kg de farine de maïs Iwisa ; 2,5 kg de sucre blanc Selati ; 2 litres de lait (option la moins chère); 2 kg de riz Tastic ; 2,5 kg de farine à gâteau flocon de neige ; Barre de 175g de savon aux herbes Dettol; et un paquet de 9 papiers hygiéniques à deux épaisseurs (option la moins chère). Les détaillants comprenaient Spar, Woolworths, Pick n Pay, Shoprite, Checkers, Boxer, Makro et Food Lovers.
Spar et Woolworths étaient presque à égalité
C’est ce qu’ils ont trouvé dans la dernière comparaison : Spar et Woolworths étaient presque à égalité avec leurs prix, Makro offrant le panier le moins cher de tous les détaillants.
Dans cet esprit, TGIFood a voulu examiner comment un panier d’aliments de base, généralement achetés dans des communautés légèrement plus aisées, a augmenté de prix au cours des cinq dernières années. Nous avons envoyé une liste aux principaux détaillants; seuls deux ont choisi de répondre.
La liste comprenait 250 ml de crème; 300 g de fromage cheddar; 250 g de pâtes spaghettis ; boeuf haché maigre (kg); 250 g de café filtre ; 2,5 kg de farine à pain ; 750 ml d’huile d’olive; 500 g de beurre ; 500 g de margarine ; et 750 ml d’huile de canola.
Voici leurs résultats :
Longeron
Spar a fourni une liste de ses produits en marque blanche. Il a déclaré que sa contribution actuelle des marques de distributeur au panier d’épicerie total, y compris les produits frais (boucherie, boulangerie et produits frais) est de 21,8 %. En moyenne, 21,8 % de chaque panier qui passe par la caisse de Spar est un produit de marque maison.
Ce sont les augmentations YoY :
Beurre : 13%
Margarine : 22 %
Bacon : 11 %
Spaghettis : 27 %
Huile de colza : -2%
Huile d’olive : 19,4 %
Café : 12,11 %
Fromage : 8%
Farine à gâteau : 25,4 %
Depuis 2019, Spar a augmenté ses prix comme suit :
Beurre : 21%
Margarine : 58 %
Bacon : 29 %
Spaghettis : 56 %
Huile de colza : 90 %
Huile d’olive : 25,4 %
Café : 27,4 %
Fromage : 35%
Farine à gâteau : 63%
Woolworth
Woolworths ne vend pas de fromage en paquets de 300 g, ils ont donc remplacé un prix de 240 g/400 g sur la période.
La taille du paquet de bacon est de 250 g, contrairement à la norme de l’industrie de 200 g.
Il existe quelques autres différences de produits : la crème fouettée est Ayrshire, les pâtes sont 100 % de blé dur importé ; et l’huile d’olive est également importée (donc affectée par les fluctuations monétaires).
Ce sont les augmentations YoY :
Bacon : 5,6 %
Crème : 6,8 %
Spaghettis : 8,9 %
Viande hachée maigre : 6,2 %
Café : 6,7 %
Farine à gâteau : 9%
Beurre : 5,2 %
Margarine : 6,4 %
Fromage : 5,6 %
Huile d’olive : 1%
Huile de colza : 8,8 %
Depuis 2019, les prix des Woolies ont augmenté comme suit :
Bacon : 23 %
Crème : 39%
Spaghettis : 53 %
Viande hachée maigre : 35%
Café : 38,5 %
Farine à gâteau : 54%
Beurre : 28,6 %
Margarine : 33 %
Fromage : 31%
Huile d’olive : 5%
Huile de colza : 52 %
Étonnamment, les hausses de prix des deux détaillants depuis 2019 sont équivalentes : Spar a augmenté ses prix de 29,5 % et Woolworths de 29,6 %. Quoi que nos politiciens et autorités de la concurrence puissent prétendre, nous pouvons tous remercier les pannes d’électricité, la guerre, les contraintes de la chaîne d’approvisionnement, les émeutes et le changement climatique pour notre inflation des prix alimentaires.
Quelqu’un doit finalement payer la facture et les détaillants, qui dépensent des milliards pour garder leurs réfrigérateurs allumés, ne peuvent pas prendre le relais indéfiniment.
De plus, les plus fortes augmentations de prix — de la farine à gâteau et de l’huile de canola — sont liées à la guerre en Ukraine, nous pouvons donc tous remercier la Russie pour sa contribution à nos difficultés économiques.
Les magasins individuels et les promotions faussent les résultats
Attention, les magasins individuels et les promotions faussent les résultats. J’ai été stupéfait de voir des morceaux de bacon Britos en spécial au Rosmead Spar pour seulement 29 R et Woolworths propose régulièrement des spéciaux trois pour deux.
Je suis sur la clôture à propos des détaillants si fidèles au rapport qualité-prix (perçu). Lorsque je le peux, j’aime acheter des fruits et légumes chez un seul détaillant, car il a une chaîne du froid largement supérieure, de sorte que les produits ne pourrissent pas en quelques jours et ne finissent pas à la poubelle. Je surveille les prix de la viande entre les détaillants concurrents de ma région et je m’approvisionne chaque fois que je repère une offre spéciale.
Et comme de nombreux consommateurs, j’utilise les programmes de fidélité à mon avantage.
Le livre blanc 2022 Truth & Brandmapp Loyalty, basé sur une étude indépendante de 33 000 contribuables, suggère que 73 % des Sud-Africains économiquement actifs utilisent des programmes de fidélité. Quatre-vingt-six pour cent des consommateurs les plus aisés utilisent des programmes de fidélité pour bénéficier de remises en argent, de points, de remises et de cadeaux ou d’échantillons gratuits.
Gordon Wilson, directeur du développement commercial chez Achievement Awards Group, a noté plus tôt ce mois-ci qu’à mesure que l’économie se durcit et que les budgets des ménages sont de plus en plus sous pression, les programmes de fidélisation sont devenus plus importants pour aider les entreprises à fidéliser les clients, à accroître l’engagement des clients et à stimuler les ventes.
Lorsque les temps sont durs, les clients sont plus susceptibles de passer à des alternatives moins chères, de réduire leurs effectifs ou de réduire leurs dépenses. C’est là qu’un programme de fidélité bien conçu peut aider les entreprises à fidéliser leurs clients en offrant des récompenses et des incitations, tout en ajoutant une valeur réelle aux clients qui ils reviennent sans cesse.
« Dans une économie difficile, les entreprises sont souvent en concurrence pour un plus petit bassin de clients. Un programme de fidélité peut donner aux entreprises un avantage concurrentiel en offrant une proposition de valeur unique qui les distingue de leurs concurrents et leur donne la valeur supplémentaire nécessaire pour fidéliser les clients, accroître l’engagement et générer des revenus », a-t-il expliqué.
Le programme de fidélité relancé de Spar en est un bon exemple. Fin mai, Spar a relancé son programme Rewards, qui a enregistré plus d’un million d’inscriptions en moins d’une semaine. Cela est probablement dû au fait que le programme ne se limite plus aux magasins individuels et offre bien plus qu’auparavant, avec des économies instantanées sur des centaines de produits Spar et TOPS dans les magasins Spar à travers l’Afrique du Sud. Moins d’une semaine après le lancement du programme remanié, les enregistrements de cartes avaient atteint 1 035 785.
UN TrendER/infoQuête Une enquête sur les programmes de fidélité des consommateurs les plus populaires en Afrique du Sud, publiée plus tôt ce mois-ci, a révélé que la ClubCard de Clicks était le premier programme de fidélité en termes de nombre de membres (avec 71 % des répondants ayant une ClubCard), suivi de Pick n Pay Smart Shopper ( 66 %) en deuxième, Checkers Xtra Savings (65 %) en troisième, Shoprite Xtra Rewards (58 %) en quatrième et Capitec Live Better (53 %) en cinquième.
Le panier le plus abordable
Plus tôt ce mois-ci, un Réseau24 la comparaison de 76 articles pour mai 2023 a montré que Shoprite Checkers offrait aux consommateurs le panier d’épicerie le plus abordable.
Le panier d’inflation du site d’actualités trouvé que Shoprite était 23% – ou R1,009 – moins cher et Dames 20% – ou R866 – que la «chaîne de supermarchés la plus chère».
En comparant le coût d’articles tels que les fruits et légumes, les produits laitiers, la viande, le poisson, les œufs (avant la grippe aviaire hautement pathogène frappe le Capqui a fait monter en flèche les prix des œufs) sauces, pâtes à tartiner, ingrédients secs, collations et friandises, aliments pour animaux de compagnie, papier d’aluminium, boissons, articles de toilette et détergents, un sondage réalisé par le média a également désigné Checkers comme le supermarché le plus populaire d’Afrique du Sud, avec 82 % des près de 4 000 répondants affirmant que c’est leur supermarché de prédilection.
Tout le monde ressent la douleur : les produits de base vus dans les cuisines des gastronomes les plus aisés – huile d’olive extra vierge, viande hachée maigre et café filtre – ont grimpé en flèche. Dans de nombreux cas, on ne peut même pas blâmer un taux de change bancal. DM
2023-06-30 13:43:49
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