Les prix de la colombe montent en flèche pour Pâques 2023, grâce à la hausse des prix des matières premières telles que le sucre et le beurre et au coût élevé de l’énergie qui a frappé les industries de la confiserie. En fait, Codacons a comparé les tarifs appliqués l’année dernière par les principales chaînes commerciales opérant en Italie avec ceux en vigueur aujourd’hui, découvrant que dans certains cas, le même produit a subi des augmentations de plus de 70%.
ANSA.it
Destinations dans leur propre région pour un sur deux tandis que, sur la moitié restante, 8 voyageront ailleurs mais toujours en Italie et 2 à l’étranger. Les stations balnéaires sont les plus recherchées (22%) suivies des villes d’art et des villages (ensemble 28%) pour une dépense totale d’environ 4 milliards d’euros. Pour les vols 369 euros de Rome à Catane © Ansa
“Le bonbon qui enregistre les plus fortes hausses de prix est sans aucun doute la colombe. – explique Codacons – L’augmentation moyenne par rapport à l’année dernière est en fait de +31,8%, avec des pointes de +73,6% dans certains supermarchés pour cela. Pour les colombes farcies (citron, chocolat, pistache, etc.), les augmentations varient d’un minimum de 20,7 % à un maximum de 60,8 %.
Par exemple, pour les colombes industrielles bas de gamme, le prix dans une chaîne d’hypermarchés bien connue passe de 2,39 euros en 2022 (le pack de 750 g) à 2,99 euros actuellement, avec une augmentation de +25%. Dans une autre chaîne de supermarchés, la galette Colomba 1kg passe de 4,98 euros l’an dernier à 7,90 euros actuellement, avec une hausse de +58,6%. La branche chocolat de Pâques d’une marque de confiserie bien connue (750 g) a quant à elle augmenté de près de 61 %, passant de 4,29 euros l’an dernier à 6,90 euros actuellement ».
Un autre point sensible l’oeuf de Pâquesun produit dont les tarifs – selon l’étude de l’association – augmentent en moyenne de +15,4% par rapport à l’an dernier avec des pointes de +44% pour certaines lignes dédiées aux enfants et liées aux personnages de dessins animés.
« Par exemple, le prix de l’œuf classique « Gran Surprise » de 150 g dans de nombreux supermarchés passe de 8,99 € en 2022 à 9,99 € aujourd’hui (+11,1 %). Pour les œufs plus gros (365 g) les tarifs passent de 10,49 euros la dernière fois. année à 14,90 euros courants (+42%)”. Les gâteaux de Pâques classiques seront donc particulièrement “salés” pour les Italiens cette année : selon les chiffres fournis par Codacons, en effet, les hausses de prix risquent de provoquer une piqûre aux consommateurs avoisinant les 100 millions d’euros. “Pour 7 familles italiennes sur 10, les œufs et les colombes sont indispensables, au point qu’en moyenne la production d’œufs de Pâques dans notre pays dépasse les 31 000 tonnes, générant un chiffre d’affaires de 275 millions d’euros – calcule l’association – La valeur des colombes de Pâques atteint 23 000 tonnes pour un chiffre d’affaires d’environ 160 millions d’euros. A consommation égale donc, les hausses de prix des œufs de Pâques en 2023 entraîneraient une hausse des dépenses des familles de +42,3 millions d’euros par rapport à l’année précédente, soit +51 millions d’euros environ les dépenses pour les colombes, pour un total de +93,3 millions d’euros”. “A la base des très fortes hausses de prix il y a certes le coût élevé de l’énergie, qui a pesé sur les coûts de production des entreprises, mais aussi la crise des matières premières : il suffit de penser que selon les dernières données Istat sur l’inflation de mars , le prix du sucre a augmenté de 54,9 % sur un an, le beurre de 25,8 %, la farine de 17,8 %, les œufs de 22,4 % et le cacao de 12,1 % », conclut le Codacons.
