Nouvelle-Écosse
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Certaines récoltes qui durent habituellement jusqu’au printemps sont déjà terminées ou sont en train de s’épuiser.
Publié: il y a 11 heures
Dernière mise à jour : il y a 36 minutes
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Les produits locaux s’épuisent beaucoup plus tôt que d’habitude cet hiver. C’est une autre conséquence des multiples événements météorologiques extrêmes qui ont frappé la région l’année dernière. Taryn Grant rapporte. 1:58
Les produits locaux en Nouvelle-Écosse commencent déjà à manquer et le printemps est encore loin.
“Le réfrigérateur a l’air un peu petit”, a déclaré Krista Gallagher, propriétaire et exploitante de Local Source, une épicerie indépendante possédant deux succursales à Halifax.
Selon la période de l’année, entre 85 et 90 pour cent de la nourriture vendue dans les magasins Gallagher’s provient de la Nouvelle-Écosse. Il y a toujours moins de variété en hiver, mais cette année, Gallagher a déclaré que la situation était bien pire que d’habitude.
Même les produits de base de l’hiver, comme les carottes, diminuent.
“Ce sera la première année dans l’histoire de Local Source que nous pourrons voir le fond du baril de carottes…. Nous en avons généralement assez pour arriver au printemps, pour que ces carottes de printemps sortent, et nous allons probablement épuisé cette année, ce qui est dévastateur. »
Gallagher dit qu’elle a stocké de l’ail pour ses deux magasins, sachant que de nombreux agriculteurs ont perdu leurs récoltes d’ail l’année dernière. (Taryn Grant/CBC)
Non seulement les récoltes ont été relativement faibles l’année dernière, en raison de multiples événements météorologiques extrêmes, mais Gallagher a déclaré qu’une quantité inhabituelle de nourriture est désormais en train de pourrir.
“Nous constatons que les légumes ne résistent pas aussi bien que les années précédentes. Je suppose que c’est à cause de toute la pluie qu’ils ont reçue l’été dernier”, a-t-elle déclaré.
Compter sur davantage d’importations
The Warehouse Market, une autre épicerie indépendante d’Halifax, est également confrontée à une pénurie de produits locaux.
Les poireaux, les courges et les panais locaux ont déjà disparu, et l’ail et les carottes seront bientôt épuisés, a déclaré Elizabeth Milton, directrice d’Abundant Acres Farm, propriétaire du Warehouse Market.
“Des choses qui nous prendraient normalement jusqu’au printemps, nous en sommes à court maintenant, et il y a encore beaucoup d’hiver à venir”, a-t-elle déclaré.
Elizabeth Milton, gérante d’Abundant Acres Farm, réapprovisionne un réfrigérateur au magasin de la ferme à Halifax, le Warehouse Market. (Taryn Grant/CBC)
Milton se tourne vers davantage d’articles importés pour remplir les paniers de ses clients.
“La demande est forte et nous essayons d’offrir tout ce que nous pouvons. Nous apportons des produits d’un peu plus loin juste pour répondre au désir des gens de bien manger”, a-t-elle déclaré.
Milton a déclaré que le marché achète auprès d’un fournisseur de Montréal, qui importe de partout au pays et de l’étranger.
Les agriculteurs ont besoin de plus de soutien
Bien que les conditions météorologiques de l’année dernière soient un facteur important dans la pénurie actuelle, Gallagher et Milton ont déclaré qu’elles ne disent pas tout.
« Nous sommes confrontés à de nombreux agriculteurs qui prennent leur retraite en ce moment, et nous avons besoin du soutien du gouvernement pour attirer de nouveaux agriculteurs et leur permettre d’accéder aux terres agricoles », a déclaré Milton.
Selon Statistique Canada, le nombre de fermes en Nouvelle-Écosse est en déclin constant depuis au moins cinq ans, et celles qui restent ont du mal à être viables ; Dans l’ensemble, les fermes de la Nouvelle-Écosse sont dans le rouge depuis au moins cinq ans.
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L’agriculture est un travail difficile dans les meilleures conditions, et les conditions météorologiques extrêmes de cette année ont poussé certaines fermes au bord de l’effondrement. Taryn Grant explique à quel point il est difficile de créer une entreprise à partir de la culture de produits alimentaires. 3:07
Gallagher a déclaré que les années difficiles comme celle que nous venons de vivre poussent davantage les agriculteurs vers la retraite, sans plan de relève en place.
“Ça va être plus difficile de manger local si on ne soutient pas [farmers] maintenant parce qu’il n’y a personne d’autre pour reprendre cette ferme”, a déclaré Gallagher.
Une partie de ce soutien doit provenir des consommateurs, a déclaré Gallagher.
Un récent sondage commandé par la province suggère que les Néo-Écossais consacrent environ 30 pour cent de leur budget d’épicerie à la nourriture locale, mais Gallagher et Milton sont tous deux sceptiques quant à ce chiffre.
“Je ne suis pas sûr que nous utilisions quand même le mot local”, a déclaré Gallagher. “Je pense que c’est un mot très large et nous ne sommes pas tous sur la même scène lorsque nous utilisons le mot local.”
Des paniers de pommes cultivées dans la vallée de l’Annapolis sont exposés chez Local Source, sur la rue Windsor. (Taryn Grant/CBC)
Gallagher a déclaré qu’elle aimait l’idée d’un programme de récompenses pour encourager les Néo-Écossais à acheter local – une idée que le gouvernement conservateur a lancée lors de sa campagne électorale de 2021. Mais plus de deux ans plus tard, le programme n’a toujours pas été lancé.
“Je ne suis pas sûr de ce qui s’est passé là-bas ni s’ils ont bien compris ce que c’était. Revenons sur cela”, a déclaré Gallagher.
La semaine dernière, le sous-ministre du Développement économique a déclaré à un comité de l’Assemblée législative que la province avait jusqu’à présent investi 1,5 million de dollars dans le développement du programme Nova Scotia Loyal, et qu’il serait prêt cette année.
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A PROPOS DE L’AUTEUR
2024-01-29 23:23:13
1706562003
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