Les raisons pour lesquelles le cochon clôture un semestre « très intéressant »

L’année pour le secteur porcin peut être divisée en deux, comme l’explique le consultant zootechnique et ingénieur Juan Luis Uccelli.

« Le premier semestre a été très mauvais, comparable à celui de 2020 en raison de la pandémie, et sans aucune justification pour la raison qu’à une époque de hausse de l’inflation et de tous les produits, le prix du porc a baissé en valeur », a-t-il commenté.

Mais d’un autre côté, au deuxième semestre, l’activité s’est rétablie et est passée « d’intéressante à très intéressante » car les coûts n’ont pas augmenté (ils l’avaient fait au premier semestre) et le prix que le producteur recevait par kilo de porc vivant a augmenté. .

“Dans une analyse préalable, nous pouvons dire que le résultat économique exprimé à travers la marge brute a été positif et, même, la moyenne sur douze mois a été supérieure à celle de l’année précédente et continue de donner des résultats positifs ininterrompus depuis 2003, une situation qui n’est pas répété dans toute activité agro-industrielle en Argentine », a-t-il déclaré.

Bien qu’au cours du premier semestre de l’année, de nombreux petits et moyens producteurs aient été obligés de quitter le système faute de moyens financiers pour faire face au problème des prix, le résultat de la production a augmenté de plus de 5% en nombre de têtes (environ 10,5 millions). ) et l’offre de viande a dépassé 6 % (environ 1 million de tonnes équivalent à un demi-bœuf) en raison d’une augmentation du poids d’abattage des porcs.

“Une autre croissance ininterrompue en 22 ans”, a ajouté Uccelli.

Augmentation du porc

La consommation par habitant a encore augmenté et avoisinera les 22,5 kilos par habitant, dont 20 kilos sont consommés sous forme de viande fraîche et le reste sous forme de charcuterie.

Concernant les exportations, le consultant a indiqué qu’elles clôtureraient avec une augmentation de près de 70%, cependant, a-t-il noté, la grande majorité des expéditions à l’étranger continuent d’être des sous-produits à bas prix vers des marchés qui paient très peu.

“Nous sommes en train de finir de permettre le marché des sous-produits en Chine, qui rapportent une valeur beaucoup plus élevée”, a-t-il indiqué.

De même, il a souligné qu’il y avait une augmentation significative des exportations de viande de porc au cours des mois de juin, juillet et août, mais que plus tard ce segment a été abandonné “parce que nous n’étions pas compétitifs avec le prix”.

Au total, les expéditions à l’étranger clôtureraient 2024 avec 14 000 tonnes et 13,8 millions de dollars américains. La Côte d’Ivoire et la Chine sont les deux principaux marchés des produits argentins.

Les importations, en revanche, ont augmenté de 19%, principalement en raison de la hausse à partir du mois d’août du prix du dollar.

“De même, les importations ne représentent que 3,2% de la production et n’affectent pas comme avant, cela complique le placement de certains produits comme la bondiola et le surlonge”, a-t-il souligné.

Projections d’Uccelli pour la production porcine en 2025

En 2025, le secteur porcin continuera de croître avec une base de 6% avec une augmentation de la part des kilos par habitant et par an, parce qu’il continue d’être une viande bon marché avec le poulet et parce qu’il est entré dans l’assiette des Argentins comme une possibilité. Sain, sain, savoureux et bon marché », a-t-il analysé.

Selon Uccelli, s’il y avait quelques corrections des « erreurs fiscales », comme le différentiel de TVA sur les investissements, qui est majoritairement payé à 21%, alors que la vente de porcs et de viande de porc est à 10,5%, ce qui « laisserait un montant totalement irrécouvrable ». équilibre qui décourage les investissements » et d’autre part, une « adéquation plus réelle de la valeur entre le peso et le dollar ».

“Il ne fait aucun doute que la croissance serait plus qu’importante, en libérant du bœuf pour l’exportation et en participant avec un plus grand volume de porc aux exportations”, a-t-il conclu.

Source : Clarin Rural