Les propriétaires du restaurant chinois Jazz ont été confrontés au pire cauchemar de tout propriétaire d’entreprise cet été ; une attention négative en ligne se traduisant par une réduction de la fréquentation de leur entreprise.
Fin août, les propriétaires Diana et Anthony Chu ont été alertés sur WhatsApp qu’une vidéo virale montrait un rat courant sur un toit avec l’enseigne de leur restaurant visible.
Les réseaux sociaux étant ce qu’ils sont, on a alors pensé que le restaurant lui-même était infesté de rats.
À la suite de la diffusion de la vidéo, ils ont déclaré que l’activité du restaurant avait chuté jusqu’à 70 % et qu’ils avaient dû licencier des employés.
À leur grande frustration, ils affirment que le rat n’a jamais été dans leurs locaux.
«Nous avons survécu aux récessions et à Covid, mais cela nous enlève beaucoup», a déclaré Diana à Northside People.
« Nous avons toujours nos clients fidèles, mais nous avons constaté une baisse importante de la fréquentation et des visites sans rendez-vous ; le week-end, quand il y avait beaucoup de monde, c’est maintenant très calme.
“C’est assez frustrant, pour être honnête avec vous”, a déclaré Diana.
« Nous avons une réputation où les gens nous font confiance ; notre clientèle habituelle est constituée de jeunes familles, nous nous sommes installés dans la communauté au fil des années. Nos clients fidèles ont été bons avec nous mais ces dernières semaines, il a été difficile de revenir là où nous en étions.
Diana a noté qu’un YouTuber local a récemment visité le restaurant et a fait l’éloge de la nourriture et du service, mais la diffusion de la vidéo était telle que les personnes dans les commentaires l’ont identifié comme étant le restaurant d’après le clip viral.
Malgré les dégâts causés par la vidéo virale, les propriétaires ont déclaré qu’ils ne pensaient pas que la vidéo avait été publiée dans l’intention de nuire à la réputation.
“Dans la vidéo, vous ne voyez que l’enseigne du restaurant, mais évidemment les gens ont cette association en tête.”
Anthony a déclaré que malgré l’activité sans rendez-vous, il y avait toujours un nombre « sain » de visites sans rendez-vous, mais a reconnu qu’il faudrait du temps pour que la réputation du restaurant se rétablisse complètement.
Anthony, arrivé de Hong Kong en Irlande au début des années 1980, a déclaré que la réputation du restaurant avait été détruite « immédiatement » et que les dernières semaines avaient été « impossibles » pour eux.
« Nous avons ressenti beaucoup de colère et de frustration ces dernières semaines », a-t-il déclaré.
La page Facebook, qui compte plus de 5 000 abonnés, propose des cadeaux et des offres promotionnelles dans le but de relancer l’activité, mais elle reconnaît que l’on ne peut pas faire grand-chose en cas d’atteinte à la réputation.
Leur page Facebook a publié six certificats de santé distincts délivrés par les autorités de lutte antiparasitaire, prouvant que le restaurant est exempt d’infestation.
« Les familles et les jeunes sont notre marque et notre principal groupe démographique ; Ce sont évidemment les personnes qui sont les plus susceptibles de consommer les médias sociaux et qui finissent par trouver des choses négatives à propos de notre restaurant en ligne », a noté Diana.
Elle a déclaré que la communauté locale « s’est ralliée à eux et leur a exprimé sa gratitude, mais a reconnu que le restaurant avait souffert à cause de la vidéo.
Le restaurant publie fréquemment des mises à jour indiquant que le restaurant lui-même est exempt de rats et d’autres infestations, mais le coup dur d’une critique négative pèse toujours lourd sur eux.
Diana et Anthony ont travaillé dur pour voir le côté positif de la situation.
Anthony a déclaré qu’une récente fête de confirmation était le signe que le restaurant était devenu un élément majeur de la communauté.
“J’ai parlé à la mère de l’enfant qui a fait leur confirmation et ils m’ont dit qu’elle avait organisé sa fête de confirmation dans ce même restaurant quand elle était enfant – je pense que c’est un signe de la confiance que nous avons dans la communauté”, a-t-il déclaré. .
#Les #restaurateurs #évaluent #coût #désinformation