Atout santé de première importance, Astrid Romain, micronutritionniste, vous dévoile trois vertus nutritionnelles du chou, ce légume que l’on mange en hiver et qui est excellent pour la santé.
Choux de Bruxelles, chou-fleur, chou blanc ou encore chou cabus, il existe plusieurs variétés de choux et sachez que ce légume est excellent pour la santé ! Astrid Romain, micronutritionniste, vous explique trois vertus du chou, ce légume de saison bien connu.
En soupe, en salade ou à la poêle, le chou se consomme de différentes manières. Mais quelles sont ses atouts pour notre santé ?
Astrid Romain est micronutritionniste depuis plusieurs années. Aujourd’hui, elle vous livre les trois vertus nutritionnelles de notre ami le chou :
Aide à lutter contre le cancer
C’est un atout santé important. Le chou aide à lutter contre la prolifération des cellules cancéreuses. C’est une étude américaine récemment menée qui a pu le confirmer. Mais pour quelle raison ?
À l’intérieur du chou se trouve les glucosinolates, des molécules qui vont permettre d’améliorer le renouvellement des cellules.
Les glucosinolates possèdent des propriétés antibactériennes, antifongiques et anticancéreuses. Les choux sont particulièrement riches en glucosinolates. Il a été démontré que ces molécules limitent la croissance des cellules cancéreuses et favorisent leur autodestruction.
Formidable antioxydant
Le chou est également réputé pour être un formidable antioxydant. Vous savez, ce sont ces vitamines ou encore ces oligo-éléments que l’on retrouve naturellement dans notre alimentation. Et bien, ils permettent de protéger les cellules de l’organisme. Ils empêchent le phénomène d’oxydation. C’est pour cette raison qu’ils préviennent de nombreuses maladies.
C’est un formidable antioxydant. Voilà pourquoi il faudrait en manger cent grammes chaque jour.
Astrid Romain
Si vous aimez le chou, réservez dès que vous le pouvez une petite place dans votre assiette pour en manger.
Utile en interne comme en externe
Le chou est utile en interne comme en externe. Et oui ! La feuille de chou permet notamment de calmer les douleurs articulaires, les rhumatismes ou encore les entorses. Pour en savoir plus, Astrid Romain vous explique comment procéder :
Premièrement, vous prenez une feuille de chou. Vous enlevez la carde. Ensuite, avec un couteau, vous scarifiez la feuille. Vous l’étalez avec un rouleau à pâtisserie et vous entourez votre articulation avec la feuille de chou en ajoutant un bandage classique pour la faire tenir.
Vos douleurs se calmeront petit à petit. Sachez qu’il est préférable de garder votre feuille de chou toute la nuit. Son action sera alors plus efficace.
Et voilà, vous savez tout ! A vous les bons potages au chou !
