HER Kitchen, située au 1442 Hertel Avenue, a ajouté une nouvelle commodité culinaire à son régime. Située à l’arrière du magasin se trouve une cuisine relativement nouvelle, où sont organisées des démonstrations culinaires. Ce qui est unique dans les cours de HER Kitchen, c’est qu’ils sont à base de plantes, ce qui signifie qu’ils sont non seulement délicieux, mais aussi sains.
Depuis des années, l’équipe mère/fille de Sue et Ciara Morreale propose toutes sortes d’initiatives de bien-être à North Buffalo via HER Kitchen, HER Story et HER Sanctuary. Leurs concepts en constante évolution sont basés sur l’idée qu’il est possible de vivre une vie heureuse et saine si l’on dispose des bonnes ressources. Et en s’associant à Sally Gower de Eat Well Buffalo, ils ont créé une cuisine à base de plantes super amusante et saine où les gens peuvent tout apprendre sur les meilleures pratiques culinaires, dont beaucoup sont basées sur les idéaux des zones bleues.
Bien que le terme « zones bleues » ait été utilisé pour la première fois par Michel Poulain et Giovanni Mario Pes en 2000, alors qu’ils étudiaient la longévité en Sardaigne, il a ensuite été développé par l’auteur et explorateur Dan Buettner qui, avec un certain nombre de scientifiques, a parcouru le monde en recherche des terres avec le plus de centenaires. L’équipe a en outre documenté les modes de vie menés par ceux qui vivaient le plus longtemps. Ils ont étudié les habitudes sociales, les environnements, l’alimentation, les taux de maladies, etc.
Le terme « Zone bleue » est né des stylos bleus que les scientifiques utilisaient pour désigner les zones en question. Les zones bleues comprennent Préfecture d’OkinawaJapon; Province de NuoroSardaigne, Italie ; le Péninsule de NicoyaCosta Rica; et IcarieGrèce.[1]
Désormais, les instructeurs de HER Kitchen ont l’intention de partager ce qu’ils ont appris sur les zones bleues, en proposant des cours basés sur les pratiques. Un mode de vie Zone Bleue n’intègre pas seulement de saines habitudes alimentaires, il repose également sur le mode de vie et la consommation d’alcool, entre autres facteurs.
Sally Gower de Eat Well Buffalo s’est récemment rendue à Ikaria, en Grèce, l’une des zones bleues, pour une retraite, afin de découvrir le style de vie de première main.
“Nous voulons vraiment combler le fossé entre le bien-être et le plaisir de cuisiner”, a déclaré Ciara Morreale Lucas. « Notre mission est d’aider les gens impatients de retourner dans leur cuisine et de ne pas se sentir stressés de devoir cuisiner quelque chose de sain (et pas seulement une salade !). Et pour les aider à trouver à quoi cela ressemble pour eux et leur style de vie.
« Ce qui nous distingue définitivement, c’est que nous parlons non seulement des aspects culinaires de la nourriture, mais également de ses bienfaits pour la santé », a ajouté Sue Morreale. « Être quelqu’un qui a survécu au cancer du sein pendant 18 ans. Je crois sincèrement que la nourriture est un médicament et elle m’a aidé dans mon cheminement de guérison.
Pour tous ceux qui souhaitent suivre un cours de cuisine Zones Bleues, le prochain aura lieu le mercredi 8 janvier à 18 heures.
À quoi s’attendre :
- Commencez le cours avec une infusion saine à base de plantes
- Démonstration culinaire en direct parlant des bienfaits culinaires ET des bienfaits des ingrédients pour la santé
- Recettes à emporter à essayer par vous-même
- De délicieux échantillons d’aliments riches en nutriments
Il s’agit d’un cours de style démonstration – il y aura de petits échantillons tout au long du cours. Des recettes à emporter seront proposées.
Instructeurs :
Sue Morreale – SA cuisine
Ciara Morreale Lucas – SA cuisine
Sally Gower – Mangez bien Buffalo
Cours de cuisine inspiré des zones bleues @ HER Kitchen
Date de l’événement : 8 janvier 2025
Heure de l’événement : 18h00 à 19h30
Les billets coûtent 50 $ | Tous les billets ne sont pas remboursables.
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SA Cuisine | 1442 Hertel Avenue, Buffalo, État de New York, 14216 | 716.886.6457 | [email protected]
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