L’huile d’olive contre la démence ? Une étude montre un risque réduit de décès

C’est le résultat d’une vaste étude américaine portant sur plus de 92 000 participants et sur une période d’observation de 28 ans. Selon les experts, d’autres facteurs nutritionnels n’avaient aucun impact sur les décès dus à la démence.

Anne-Julie Tessier de la Chan School of Public Health (Boston/Massachusetts) et ses co-auteurs ont combiné leurs travaux, qui ont maintenant été publiés dans JAMA Network Open de la US Medical Association (AMA) (doi : 10.1001/jamanetworkopen. 2024.10021 ), les informations de deux études épidémiologiques en cours depuis des décennies : la US Nurses’ Health Study et la Health Professionals Follow-Up Study.

Les sujets sont des infirmiers et des hommes travaillant dans le secteur de la santé. Comme ils s’intéressent particulièrement à ces recherches scientifiques en raison de leur travail, le taux d’échec est particulièrement faible chez ces groupes de personnes. Cela rend l’évaluation plus facile.

Plus de 90 000 participants

Au total, il y avait 92 283 participants, âgés en moyenne de 56,4 ans, dont 65,6 pour cent étaient des femmes. La période d’observation était de 28 ans (1990 à 2018). Les sujets testés n’avaient initialement aucune maladie cardiovasculaire ni cancer diagnostiqués. Les habitudes alimentaires ont été enregistrées au début et tous les quatre ans par la suite. Cela comprenait la consommation d’huile d’olive (zéro à 4,5 grammes par jour, 4,5 à sept grammes et plus de sept grammes).

“Au cours des 28 années (environ 2,2 millions d’années-personnes ; note), il y a eu 4 751 décès associés à la démence. (…) La consommation d’au moins sept grammes d’huile d’olive par jour était associée à un risque de décès réduit de 28 %. due à la démence par rapport à une faible consommation d’huile d’olive (…)”, écrivent les scientifiques dans le résumé de leur étude. Certaines conditions génétiques (la propre production d’apolipoprotéine E4 par l’organisme) ont entraîné un risque de démence jusqu’à neuf fois plus élevé. Mais l’effet apparemment protecteur de l’huile d’olive était également évident chez ce groupe de personnes.

Les scientifiques ont écrit : « Il n’y a eu aucune interaction avec les autres qualités du régime alimentaire ». Si les sujets testés consommaient la quantité correspondante d’huile d’olive au lieu de cinq grammes de margarine ou de mayonnaise par jour, le taux de mortalité par démence diminuait de huit à 14 pour cent.

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