Lidl : une organisation de protection des animaux découvre des agents pathogènes dans la viande de poulet

“Fondation Albert Schweitzer”
Une organisation de protection des animaux détecte des agents pathogènes dans la viande de Lidl

La “Fondation Albert Schweitzer” a prélevé 51 échantillons de produits à base de viande de poulet Lidl et a trouvé des germes principalement multirésistants dans une certaine classe d’élevage.

Si le résultat, que l’organisation de défense des droits des animaux a publié via un communiqué de presse et YouTube, est confirmé par d’autres tests comme un problème répandu, la chaîne de discount risque de faire face à un autre scandale.

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“L’enzyme BLSE, qui rend les bactéries présentes sur la viande immunisées contre plusieurs antibiotiques courants, a été détectée dans 71 % des échantillons. La majorité des bactéries résistantes (75 %) sont le germe fécal Escherichia coli, qui peut provoquer diverses maladies. , par exemple des infections des voies urinaires ou gastro-intestinales jusqu’à la septicémie », explique l’organisation à propos de ses résultats.

Échantillons de huit magasins Lidl sélectionnés au hasard

L’enquête a également révélé “des agents pathogènes tels que les entérocoques (25 % des échantillons), les campylobacter (18 % des échantillons) et les salmonelles (un échantillon). Les entérocoques peuvent provoquer des infections des voies urinaires, une inflammation de la paroi interne du cœur ou un empoisonnement du sang. Campylobacter et la salmonelle sont les principaux responsables des maladies diarrhéiques”, selon le communiqué.

L’organisation décrit sa méthodologie de recherche dans sa vidéo YouTube, qui a également été publiée : “Au total, 51 échantillons de produits à base de viande de poulet (tous de niveau 2 d’élevage “Barn Husbandry Plus”) ont été examinés. Ceux-ci ont été prélevés en janvier et février 2023 dans huit magasins Lidl sélectionnés au hasard dans toute l’Allemagne. Seuls six échantillons n’étaient pas remarquables. »

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Lidl a répondu à une demande du diffuseur RTL en ces termes : “Tous les articles sont soumis à des contrôles de qualité approfondis tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Avec nos valeurs limites internes Lidl spécialement définies, nous sommes généralement encore plus stricts que les exigences légales.” L’évaluation des résultats de la « Fondation Albert Schweitzer » n’a pas été donnée par Lidl dans le communiqué.

Sources: “Fondation Albert Schweitzer”, RTL

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