L’infection à salmonelle se dirige vers son plus haut niveau depuis cinq ans – 33 personnes infectées du même type – NRK Rogaland – Actualités locales, télévision et radio

Entre janvier et juillet, 209 cas de salmonelle ont été enregistrés en Norvège, selon les chiffres du Système de déclaration des maladies infectieuses (MSIS) de l’Institut norvégien de santé publique (FHI).

Le chiffre de 2024 apparaît ainsi comme le plus élevé depuis 2019.

De plus, nous sommes sur la bonne voie pour transmettre l’infection pour l’ensemble de 2023. À cette époque, il y avait 346 cas d’infection à salmonelle provenant de Norvège ou dont la source d’infection était inconnue.

La salmonelle est une bactérie gastrique et intestinale qui crée une infection dans l’intestin. Les humains sont souvent infectés par la nourriture.

À la recherche d’une salmonelle noire

Typhimurum est l’un des 2 500 types de salmonelles.

Entre avril et juin, FHI a constaté une augmentation des cas d’infection de ce type.

– Cette variante est parmi les plus courantes détectées en Norvège. La raison pour laquelle nous étudions cette question en ce moment est que nous en avons vu plusieurs du même type, explique le docteur Hilde Marie Lund.

Elle travaille sur les infections et la préparation à FHI.

Quant aux chiffres globaux, Lund affirme que l’augmentation est conforme aux attentes. La pandémie et la baisse des voyages ont entraîné une baisse du nombre de salmonelles.

En collaboration avec l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments et l’Institut vétérinaire, FHI a tenté de découvrir la cause de l’épidémie.

– La salmonelle peut être transmise par tout, depuis les œufs, la viande, les légumes, les fruits et les animaux. Il existe donc de nombreuses sources d’infection différentes, explique Åsne Sangolt, conseiller principal à la section de sécurité biologique des aliments de l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments.

– Nous avons interrogé la plupart de ceux qui sont tombés malades et examiné ce qu’ils ont mangé. Maintenant, nous essayons de trouver un dénominateur commun, poursuit Sangolt.

Ils ne savent pas encore d’où vient l’infection, mais ils espèrent trouver la source de l’infection.

– Nous voulons éviter que davantage de personnes ne tombent malades. Si la source est alimentaire, nous voulons introduire des mesures pour que les aliments que vous consommez en Norvège soient sûrs, déclare Lund dans FHI.

L’infection à Salmonella peut provenir des œufs

Postes postaux a également évoqué le sujet. L’Autorité norvégienne de sécurité des aliments nie partiellement l’existence d’un lien entre les importations d’œufs et l’épidémie de salmonelle.

– Jusqu’à présent, rien n’indique que les œufs importés en soient une cause. Nous considérons les œufs de la même manière que les autres denrées alimentaires, explique Sangolt de l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments.

Mais cela ne peut être exclu.

– En Norvège, nous avons mis en place de bonnes dispositions pour lutter contre la salmonelle dans notre alimentation. Ce n’est pas nécessairement le cas dans le reste de l’Europe, explique Bjarne Bergsjø, vétérinaire de l’Institut vétérinaire norvégien et personne de contact pour les salmonelles.

Cela s’applique également aux œufs.

– En principe, nous sommes habitués au fait qu’il n’y a pas de salmonelles dans les œufs norvégiens, et nous pouvons toujours compter sur cela. La situation est différente une fois qu’on s’éloigne un peu vers le sud. Ensuite, à bien des égards, il faut supposer que c’est le cas, dit-il.

Geir Pollestad : Il est important que les aliments soient sûrs

Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Geir Pollestad (Sp), déclare à NRK que la situation est grave. Mais il souligne qu’il y a peu de salmonelles en Norvège.

– Et nous devons travailler pour qu’il nous reste encore peu de cela, dit-il.

Il estime qu’il est important que les aliments produits, préparés et vendus soient sûrs.

– La source de l’infection n’est pas l’agriculteur, je ne spéculerai donc pas sur ce dont il s’agit. La recherche de la source devient ici très importante. Cette épidémie montre qu’il y a une bonne raison d’avoir une politique agricole qui produit peu de salmonelles, dit-il.