Selon le président de Horeca Limburg Ronny Voortmans, des plats plus petits sont disponibles dans de nombreux établissements de restauration du Limbourg. Il souligne qu’il n’est pas possible pour toutes les entreprises de servir de petites portions.
“Pour les choses qui pèsent des portions à l’avance, comme les grosses commandes de viande, il peut être plus difficile d’appliquer cela”, explique Voortmans. Les plats préparés à la minute, comme les pâtes ou les salades, peuvent être facilement adaptés. Surtout si vous nous informez à l’avance, lors de votre réservation, que vous avez subi un pontage gastrique, vous pouvez également faciliter la prise en compte de votre situation par les restaurants.”
