L’inflation frappe durement la table argentine : de combien la nourriture a-t-elle augmenté en 2023

Nourriture et boissons non alcoolisées Ce sont eux qui ont le plus souffert des effets de l’inflation en 2023. C’est ce qu’a révélé ce jeudi le Institut National de la Statistique et des Recensements (INDEC)avec la publication del Indice des prix à la consommation Décembre, mois marqué par la transition entre le gouvernement d’Alberto Fernández et celui de Javier Milei.

Comme le reflète l’enquête, cet élément a connu une augmentation de 29,7% le mois dernier, atteignant 251,3% d’augmentation au cours des 365 derniers jours, les deux chiffres au-dessus de l’IPC général, 25,5% et 211,4%, respectivement; Ce dernier étant un chiffre que le pays pas assez depuis l’hyperinflation de 1990au début du mandat de Carlos Menem.

Concernant les produits qui ont été les plus impactés au cours de l’année qui vient de s’écouler, les cas du riz, de la viande hachée, du sucre et des œufs se démarquentqui avait, comme la plupart des cas, avec augmente au-dessus à la fois de la variation générale et de la variation sectorielle.

• Oeufs de poule – Douzaine : de 401 $ à 1 531 $, soit une augmentation de 281,8% en 2023
• Sucre – Kilogramme : de 259 $ à 1 241 $, soit une augmentation de 379,1% en 2023
• Huile de tournesol – 1,5 litres : de 827 $ à 2 099 $, soit une augmentation de 153,8% en 2023
• Riz blanc nature – Kilogramme : de 206 $ à 1 513 $, soit une augmentation de 634,4% en 2023
• Farine de blé tendre – Kilogramme : de 163 $ à 539 $, une augmentation de 230,6% en 2023
• Nouilles sèches type ragoût – 500 grammes : de 184 $ à 873 $, une augmentation de 374,4% en 2023
• Sachet de lait entier frais – Litre : de 230 $ à 658 $, soit une augmentation de 186% en 2023
• Pain français – Kilogramme : de 336 $ à 1 193 $, soit une augmentation de 255% en 2023
• Viande hachée commune – Kilogramme : de 833 $ à 3 464 $, soit une augmentation de 315% en 2023
• Poulet Entier – Kilogramme : de 455 $ à 1 682 $, soit une augmentation de 269,6% en 2023
• Papa – Kilogramme : de 204 $ à 677 $, soit une augmentation de 231% en 2023

Ces données sont tirées de la mesure de « moyenne par article de la sélection d’aliments, de boissons et d’autres articles du panier de l’IPC » de l’INDEC, selon les différentes régions (Grand Buenos Aires, Pampeana, Nord-Ouest, Nord-Est, Cuyo et Patagonie), et leur comparaison respective avec les données correspondant à décembre 2022.

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De son côté, si la loupe repose uniquement sur le Région métropolitaine de Buenos Airesnous pouvons remarquer des variations significatives dans d’autres éléments qui, ainsi que les précédents, constituent une part plus qu’importante de l’alimentation quotidienne des Argentins.

• Rôti – Kilogramme : de 1 241 $ à 5 195 $, soit une augmentation de 318,6% en 2023
• Filet de merlu frais – Kilogramme : de 1 293 $ à 3 660 $, soit une augmentation de 183% en 2023
• Banane – Kilogramme : de 381 $ à 1 530 $, soit une augmentation de 301% en 2023
• Tomate ronde – Kilogramme : de 231 $ à 896 $, soit une augmentation de 287,8% en 2023
• Eau plate – 1,5 litre : de 138 $ à 454 $, soit une augmentation de 228,9% en 2023
• Café moulu – 500 grammes : de 1 068 $ à 3 138 $, soit une augmentation de 193,8% en 2023
• Beurre – 200 grammes : de 430 $ à 1 326 $, soit une augmentation de 208,3% en 2023
• Yerba maté – 500 grammes : de 377 $ à 1 397 $, soit une augmentation de 270,5% en 2023

Pourquoi l’alimentation a-t-elle été à l’origine de la hausse des prix en 2023 ?

Concernant les causes derrière cela, l’analyste Florence Florentin, membre de Consultants EPyCAl’a attribué à “sécheresseplus que tout au cours de la première partie de l’année, puis la dévaluation et l’instabilité macroéconomique depuis août“, considérant que, pendant ladite période, Il y a eu deux fortes hausses du dollar: 22 % après le PASO et 118 % après l’arrivée de La liberté avance à l’Exécutif.

En ligne, il a ajouté que cette tendance “il a été consolidé en décembre” avec la “suppression des accords sur les prix”comme Des prix équitables,Ouaisl “augmentation des intrants importés et aussi du carburant”avec des augmentations de 90% pour les compagnies pétrolières depuis que Milei a pris ses fonctions de Président de la Nation.

A ces arguments, l’analyste et professeur d’université, Pablo Tigania ajouté le “spéculation” oui “l’offre d’entrée”où, soutient-il, “chaque secteur de l’économie cherche ‘un peu plus’“bien qu’il s’agisse de l’une des zones dans lesquelles l’intervention de l’État a été la plus importante pendant une grande partie de l’année 2023, la dernière avec le Devant tous aux commandes de la Casa Rosada.

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“L’État a parlé, mais n’a pas réussi à contenir les prix. Les prix ne peuvent pas être résolus par le dialogue. Il n’y avait presque pas de chômage, Sergio Massa donné de l’argent et les gens ont acheté plus de nourriture sans se demander si les prix étaient valables ou fous. En Argentine, les consommateurs ne sont pas sensibilisés. Alors les prix augmentent même « sans argent », en raison du fait que chacun règle selon ses décisions“il ajouta.

A noter qu’actuellement, et toujours en soustrayant les données correspondant à décembre 2023 (elle sera annoncée ce lundi), le panier alimentaire de base, qui sert à mesurer le seuil de pauvreté, Il a une valeur de 59 887 $.

Ce numéro est 175,4% supérieur à celui enregistré en décembre de l’année dernière, avec une augmentation au cours des 11 derniers mois de 38,143 $. Actuellement, le revenu moyen par habitant de la population totale, qui correspond à 29.463.758 personnes, est de 123 574 $.