La saison du rhume et de la grippe bat son plein, alors lorsque vous faites vos courses, c’est une bonne idée de faire le plein de produits qui vous aideront à rester en bonne santé à la fin de l’hiver.
Les diététistes nutritionnistes ont dressé une liste des produits essentiels à acheter en cuisine en février.
Grenade
On peut encore trouver de belles grenades dans les rayons magasins Ce mois-ci. Leur teinte rouge est ravissante et ils offrent également une valeur nutritionnelle considérable. Une demi-tasse de graines de grenade contient 3,5 grammes de fibre nutriments, selon le Food Data Center de l’USDA. De plus, les grenades contiennent également des antioxydants appelés polyphénols, qui aident à lutter contre les radicaux libres responsables des dommages cellulaires.
“Les grenades sont merveilleuses fraîches, congelées ou en jus”, déclare Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fondatrice de NutritionStarringYOU.com et auteur de The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook.
“Ajoutez-les aux repas et collations sucrés ou salés, comme les salades, les légumes cuits au four, les bols de céréales grains entiers et parfaits avec yaourt Fromage grec ou cottage. Ils sont également fabuleux ajoutés aux bols de flocons d’avoine ou de smoothie pour une douceur supplémentaire.
Salade Scarola
L’endive est un légume à feuilles, également connu sous le nom de chicorée de jardin.
C’est un légume véritablement polyvalent qui peut être servi chaud ou froid dans une variété de plats. Selon l’USDA, une portion de 1 tasse de scarole cuite fournit 4 grammes de fibre nutritif et constitue une bonne source de vitamine A, une vitamine liposoluble importante qui joue un rôle dans la santé immunitaire, la santé reproductive et la vision, selon les National Institutes of Health.
Associez la scarole à des haricots en conserve, mangez-la crue en salade ou faites-la cuire sur le gril, dit-il mangerbien.com.
Oranges rouges
Légèrement plus chères que les oranges ordinaires, les oranges rouges offrent une couleur, un goût et des nutriments uniques.
“Février est le moment idéal pour jeter un sac d’oranges rouges dans le panier. Aussi riches en vitamine C que les autres variétés d’oranges, les rouges ont une teneur élevée en anthocyanes, un antioxydant qui donne à cette orange sa couleur rouge profond”, explique la nutritionniste Nicole Rodriguez, propriétaire Super nourriture. Profite de la vie.
Contenant une variété de types d’antioxydants régime votre corps est important pour vous protéger contre les maladies. De plus, dit Rodriguez, “son goût subtil de framboise en fait également un plaisir à manger”.
Tomates en conserve
Les tomates sont une puissante source de nutriments, mais elles sont de saison pendant les mois d’été. Grâce au procédé de mise en conserve, les tomates sont cueillies et conservées au sommet de leur fraîcheur, afin que vous puissiez les déguster toute l’année.
Les tomates en conserve contiennent en fait plus de lycopène (un autre antioxydant important) et de vitamine E que les tomates fraîches, selon une étude de 2022 publiée dans Advanced Nutrition. Un inconvénient potentiel est que d’autres ingrédients tels que du sel peuvent être ajoutés pendant la mise en conserve, ce qui peut ne pas répondre à vos besoins alimentaires particuliers. C’est pourquoi les diététistes recommandent d’alterner les tomates en conserve et les tomates fraîches lorsqu’elles sont disponibles. Si l’ajout de sodium vous préoccupe, optez pour des tomates en conserve étiquetées sans sel ajouté.
“Les tomates en conserve sauvent mon repas quand je suis dans un situation difficile et j’ai besoin de quelque chose de rapide. Non seulement ils sont bon marché, mais ils sont aussi nutritifs”, explique la nutritionniste Sylvia Klinger.
Pruneaux
Les pruneaux ne semblent peut-être pas très attrayants, mais ils sont certainement bons pour la santé. nourriture faible en sodium, en gras et cholestérolmais ils fournissent également environ 3 grammes de fibres alimentaires, soit environ cinq morceaux, selon l’USDA.
Bien que les prunes soient souvent considérées comme riches en sucre, gardez à l’esprit que ce sucre provient de sources naturelles et est considéré comme un aliment à faible indice glycémique. Cela signifie que les pruneaux n’ont pas un impact aussi grave sur la glycémie qu’un aliment contenant index glycémique ramassé. Associez-les à des sources saines de graisses et protéines pour réduire davantage l’impact sur la glycémie.
Faites le plein de prunes toute l’année, conseille Toby Amidor, MS, RD. “Les prunes sont une excellente source de vitamines et des minéraux pour soutenir non seulement l’immunité, mais aussi la santé des os, du cœur et des intestins”, explique-t-elle.
Faire des réserves de produits frais, surgelés, en conserve et séchés en février offre une gamme de nutriments qui peuvent aider à soutenir votre système immunitaire et à maintenir le fonctionnement optimal de votre corps.
2024-02-08 04:53:26
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