Liste des restaurants Bib Gourmand 2025, futures étoiles du Guide Michelin

Nous vous présentons la liste complète des restaurants Bib Gourmand du Guide Michelin 2025 avec toutes les nouveautés ainsi que les restaurants qui perdent cette distinction qui récompense le meilleur rapport qualité-prix et sert d’indice sur ce qui pourrait devenir de brillants restaurants à l’avenir. Nous passons en revue la liste complète avec l’actualité et le reste des lieux examinés dans la publication française.

Andalousie

Alméria

Grill La Chumbera (Agua Amarga)
Terrasse Carmona (Vera)

Cadix

Almanach (Cadix)
Atxa (Tarif)
Berdó (El Puerto de Santa María)
Maison Bigote (Sanlúcar de Barrameda)
Casa Mané (Palmones)
Le Miroir (Sanlúcar de Barrameda)
La Tarara (Olvera)

Cordoue

Alma Ezequiel Montilla (Puente Genil)
El Envero (Cordoue)
Kàran Bistro (Pozoblanco)
La Cuchara de San Lorenzo (Cordoue)
La Taverne Almodóvar (Cordoue)
La taverne Cuatro Caminos (Almodóvar del Río)
Terra Olea (Cordoue)

Grenade

Le Gilet (Almuñécar)
Cantine de Diego (Monachil)

Huelva

Aires de Doñana (El Rocío)
Muletiers (Linares de la Sierra)
Consolation (Cartaya)
Domaine Alfoliz (Aljaraque)

Jaén

Aureum de Piluwasa (Bailén, Nouveauté)
Cantina La Estación (Úbeda)
Les sens (Linares)

Malaga

Taverne de Mike Palmer (Málaga)
Platero & Co (Gaucin)

Séville

12 Tapas (Castilleja de la Cuesta)
Az-Zait (Séville)
Épicerie fine (Montellano)
Lalola de Javi Abascal (Séville)
Ochando (Los Rosales)
Overboards (Séville)

Aragón

Huesca

Le mouton noir (Barbastro, Nouveauté)
Canteré (Fait)
Carmen (Binéfar)
Maison Chongastán (Chía)
El Montañés (Biescas)
L’Origine (Huesca)
La Chapelle (Plan)
Lavedán (Tramacastilla de Tena)
Soutirage (Barbastro)

Teruel

El Rinconcico (Mora de Rubielos)
Existe (Puertomingalvo)
La Alqueria (Ráfales)

Saragosse

es.TABLE (Saragosse)
La Rebotica (Cariñena)

Asturies

Le Moulin Mingo (Peruyes)
Le livre de recettes (Gijón)
Farragua (Gijón)

Baléares

Es Terral (Santa Eulària des Riu)
Miceli (Selva)

Îles Canaries

Les Palmiers

El Equilibrista 33 (Las Palmas de Grande Canarie)
El Risco (Famara)
El Secreto de Chemistry (Chimie)

Ténérife

El Rebojo (Garachico, Nouveauté)
Moralité (Santa Cruz de Tenerife, Nouveauté)
El Aguarde (Santa Cruz de Ténérife)
Le Jardin de Sel (Salinas de Fuencaliente)
Furancho La Zapatería (Icod de los Vinos)
Le Bal de Jorge Bosch (La Matanza de Acentejo)
Saint-Sébastien 57 (Santa Cruz de Tenerife)
Sifflet Gomero (San Cristóbal de la Laguna)

Cantabrie

Eau salée (Santander)
Cadelo (Santander)
Del Oso (Cosgaya)
Le Portefeuille (Cartes)
Pain de coucou (Suesa)
Prada à Tope (Treceño)
Oumma (Santander)

Castille-La Manche

Albacete

Cité Royale

Mesón Octavio (Ciudad Real)
Les Muses (Champ Cryptana)

Cuenca

La Martina (Tarancon)
Mesón Nelia (Villalba de la Sierra)
Olea Comedor (Cuenca)

Tolède

Grange (Quintanar de la Orden)

Castille et León

Burgos

La Basque (Miranda de Ebro)

Léon

Becook (León)
ConMimo (León)
Coscolo (Castrillo de los Polvazares)
La Lechería (Val de San Lorenzo)
Les sources chaudes (Astorga)

Palence

Maison Chesmy (Tariego de Cerrato)
Terra (Palence)

Salamanque

Sierra Quil’ama (San Miguel de Valero)

Ségovie

La Fonderie (San Ildefonso-La Granja)

Valladolid

La cuisine de Manuel (Valladolid)
Plantain (Pinar de Antequera)

Zamora

Brigecio (Morales de Rey)

Catalogne

Barcelone

Bacaro (Barcelone, Nouveauté)
Bistrot 1965 (Castelló d’Empùries, Nouveauté)
El Raier (La Pobla de Ségur, Nouveauté)
Avenir (Barcelona)
Berbena (Barcelone)
Can Ferran (Sant Quirze del Vallès)
Can Poal (Vallromanes)
Cruix (Barcelone)
Deux cuisiniers (Mataró)
El Cel de les Oques (Terrasse)
Le Cigró d’Or (Vilafranca del Penedès)
Garbi, Castellar del Vallés (Barcelone)
La Cava d’en Sergi (Sant Sadurní d’Anoia)
Mirko Carturán Cuiner (Caldes de Montbui)
Sao (Barcelone)
Somiatruits (Igualada)
Vapeur Gastronomique (Terrasse)
Bar Verat (Santa Coloma de Gramenet)
Vivanda (Barcelone)

Gérone

Can Boix (Vilamarí)
Can Xapes (Cornellà del Terri)
Les Chasseurs (Maçanet de Cabrenys)
La Grotte (L’Escala)
La Salinera (Palamós)
Mas Concas (Cinc Claus)

Lérida

Antoni Rubiés (Artesa de Lleida)
Aimia (Lérida)
Hostal Jaumet (Tora)
Les ponts (ponts)

Tarragone

Brots, Poboleda (Tarragone)
Hostal Colomi (Santa Coloma de Queralt)
L’Algadir del Delta (Poble Nou del Delta)
Le Réseau (Tarragone)

Estrémadure

Olivier sauvage (Zafra)
Piscine (Trujillo)
Le Moulin (Madrigal de la Vera)
La Finca (Jaraíz de la Vera)
Nardi (Hervas)

Galice

Vers La Corogne

Taverna 5 Mares (La Corogne, Nouveauté)
Horta d’Obradoiro (Saint-Jacques-de-Compostelle)
Le Voyage (Saint-Jacques-de-Compostelle)
Abastos 2.0 – Tables (Saint-Jacques-de-Compostelle)
Anaco (Saint-Jacques-de-Compostelle)
Gonzaba Grill (Saint-Jacques-de-Compostelle)
Maison Barqueiro (Negreira)
Café Altamira (Saint-Jacques-de-Compostelle)
Alberto’s (La Corogne)
Mer d’Esteiro (Saint-Jacques-de-Compostelle)
La Ballade (Codeso)
Pementa rose (Carballo)
Terrasse de cuisine décontractée (La Corogne)
Villa de Oro (Camariñas)

Orense

Pontevedra

Gingembre (Vigo, Nouveauté)
La Fenêtre Gastronomique (Ponteareas)
La Taverne Trasno (Cambados)
Maison Marco (Vigo)
Morrofino (Vigo)

Communauté de Madrid

Varra (Madrid, Nouveauté)
Bacira (Madrid)
Bichopalo (Madrid)
Eximio de Fernando Martín (Alcalá de Henares)
Gala (Madrid)
La MaMá (Madrid)
La Montería (Madrid)
La poêle à frire (trois chansons)
Tortillas de Gabino (Madrid)
Quinqué (Madrid)
Santé (Leganés)
Sisapo (Madrid)
Tepic (Madrid)
Trois par quatre (Madrid)
Trezé (Madrid)
Bar à vins Moratín (Madrid)

Région de Murcie

Tandem (Murcie, Nouveauté)
Juan Mari (San Pedro del Pinatar)
Chien Citron (Murcie)

Navarre

Arotxa (Legasa)
Benta de Donamaria (Donamaria)
El Merca’o (Pampelune)
Mascarade (Lekunberri)
Origène (Urdaitz)

le Pays Basque

Guipúzcoa

Arteaga Landetxea (Mondragón, Nouveauté)

Biscaye

Al Margen (Bilbao)
Iwasaki (Petit)
Kimtxu (Bilbao)
Les Fueros (Bilbao)

La Rioja

Maison Toni (San Vicente de la Sonsierra)
La cuisine de Ramón (Logroño)
Morro Tango (Alfaro)

Communauté valencienne

Alicante

Alba (Alicante, Nouveauté)
Brel (El Campello)
Maison de l’oncle David (Alfafara)
Le bœuf (Almoradí)
Le coin de Père et Pepa (El Pinós)
Élie (Xinorlet)
Frison (Elche)
Confort (Calpe)
La Tuile Bleue (Villena)
Natxo Sellés (Cocentaina)
Tabula Rasa (Alicante)

Castellón

Daluan (Morelle)
Izakaya Tasca japonaise (Castellón de la Plana)
Le Lampadaire (Hauteur)
Le Bistrot Gastronomique (Castellón de la Plana)
Mesón del Pastor (Morella)
Pau (Benicarló)
Rubén Miralles (Vinaròs)
Vinatea (Morelle)

Valence

La cuisine d’El Yantar Pilar (Requena, Nouveauté)
2 Gares (Valence)
Magasin de riz Maribel (El Palmar)
Blanqueries (Valence)
Cami Vell (Alzira)
Forastera (Valence)
Jardin Martínez (Cheste)
Juan Veinttres (Benifaió)
Napicol (Méliana)
Le Bar Kaymus (Valence)
La Posada de Águeda (Requena)

Restaurants qui perdent Bib Gourmand dans le Guide Michelin 2025

2025 signifiera la perte du label Bib Gourmand pour plusieurs restaurants, dans certains cas en raison de la fermeture et dans d’autres parce que les inspecteurs ont ordonné le retrait de la reconnaissance. Voici la liste des restaurants qui disent adieu à la distinction.

Avanico (Jérès de la Frontera)
Adresse de la maison (Valverde del Camino)
Mesón El Centro (Puerto de Vega)
Ca’n Boqueta (Sóller)
Smoix (Citadelle)
Hostería Calvo (Pont San Miguel)
Cuzéo (Zamora)
En marge (Barcelone)
BaLó (Barcelone)
Le Coin (Sant Climent de Llobregat)
La Mundana (Barcelone)
Nairod (Barcelone)
Quatre vents 3.0 (Hostalric)
Village (Copains)
Maison Albets (Lérida)
Roc’n’Cris, Abèrt (Lérida)
La Méancera (El Gasco)
À Maceta (Saint-Jacques-de-Compostelle)
Artabria (La Corogne)
Franck (Ferrol)
Muiño (Esteiro)
Bar Pampín (Saint-Jacques-de-Compostelle)
Villa Verte (Pont Ulla)
Bolívar (Madrid)
Le Cosmo (Madrid)
La Maruca-Castellana (Madrid)
Nous (Madrid)
Taverne Recreo (Madrid)
Taverne Úbeda (Madrid)
Alborada (Murcie)
Vente d’Ulzama (Puerto de Belate)
Zabala Vitoria-Gasteiz (Alava)

2024-11-28 11:00:00
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