Le ministre italien de l’agriculture, Francesco Lollobrigidea déclaré l’Italie la première nation exempte de aliments synthétiques. Avec cela, selon le politicien, le Gouvernement Meloni vise à interdire la production de viande cultivée en laboratoire et de tout autre aliment artificiel.
Il assure ainsi protéger à la fois les traditions de son pays et la santé de ses habitants. Il s’agit d’une mesure très controversée, car la viande de culture a été présentée comme une solution au grand impact climatique de l’élevage. De plus, une grande partie de la population la voit d’un bon œil en raison de sa capacité à éviter beaucoup souffrance animale.
Pour tout cela, la décision d’interdire a généré beaucoup remuer en Italie. Lollobrigida soutient que la mesure est basée sur l’inquiétude pour l’Italie et les Italiens. Il vise à protéger le bétail, dont une partie de la l’économie du payset aussi le santé. Ce dernier est basé sur des études non concluantes qui indiquent les dangers possibles de la consommation de viande cultivée. Cependant, les détracteurs de cette décision gouvernementale ont montré leur refus d’éliminer la possibilité pour les Italiens de prendre leurs propres décisions. De plus, ils s’assurent que L’Italie sera derrière par rapport à d’autres pays européens, dans lesquels ce type de produit commence à avoir plus d’importance.
Viande cultivée et ses avantages et inconvénients possibles
La viande de culture est essentiellement ce que son nom l’indique. Il est réalisé après extraction d’un biopsie des cellules musculaires de l’animal en question et les cultiver en laboratoire. Puisqu’il suffit d’obtenir quelques cellules, il n’est pas nécessaire de sacrifier les animaux. Oui, il faudrait les élever, mais les élevages intensifs typiques ne seraient pas nécessaires.
Pour cette raison, il suppose un impact environnemental beaucoup plus faible, avec moins d’émissions de gaz à effet de serre, issus de l’élevage. De plus, logiquement, la cruauté envers les animaux est réduite.
Ce sont les deux principaux avantages. À côté d’eux se trouve la question de la santé, qui a généré beaucoup plus de controverse. D’une part, les partisans de la viande cultivée soulignent qu’elle est plus sûre. En effet, seules certaines cellules sont utilisées, et non l’animal entier, qui a été exposé à l’extérieur et a pu entrer contact avec plus de microbes. De plus, eu égard à son profil nutritionnel, la proportion de certains nutriments. Vous pouvez même remplacer certaines graisses saturées par des graisses insaturées plus bénéfiques.
D’autre part, les détracteurs de la viande de culture estiment que sa consommation peut également présenter certains risques. En effet, les techniques de culture utilisées étant relativement nouvelles, il n’est pas encore possible de savoir si la production pourrait devenir incontrôlable. Selon eux, il serait possible que manque de contrôle était similaire à celle des cellules qui deviennent des tumeurs. On ne sait pas comment la consommation de cette viande non contrôlée pourrait affecter la santé des humains. Cependant, il est également vrai que cette viande pourrait simplement être retirée et ne jamais parvenir aux consommateurs.
C’est pourquoi, en général, la critique de la production de viande de culture est positive, contrairement à ce qui ressort de la gouvernement italien.
Que se passe-t-il en Italie ?
Comme expliqué dans IFLScienceles sondages indiquent qu’un 54% de la population italienne serait prêt à essayer de la viande cultivée en laboratoire.
Cependant, si la décision de votre gouvernement va de l’avant, il se peut qu’ils ne le fassent pas, du moins dans votre pays. En effet, il est prévu d’imposer des amendes jusqu’à 60 000 euros à toute entreprise qui choisit de produire ce type d’aliments. C’est un chiffre trop important pour jouer.
Il est important de noter qu’à mesure que la viande cultivée se répandra, les consommateurs auront d’autres substituts de viande à choisir. Y compris les substituts végétaux qui existent déjà aujourd’hui. Il existe même des champignons à fort potentiel nutritionnel, qui pourraient être considérés comme des substituts intéressants.
Mais, dans tous les cas, c’est une décision du consommateur. Et cette décision est ce qu’ils ont l’intention de bloquer en Italie. Il ne sera pas possible de trancher, car ils n’auront pas cette possibilité. Logiquement, cela provoque un grand dégoût dans de nombreux secteurs de la population italienne. Parce qu’éliminer la capacité de décision des gens peut être très dangereux, quel que soit le problème.
