2023-06-25 21:06:54
Llet Nostra, qui regroupe deux coopératives avec un total de 120 fermes et est leader du marché laitier catalan depuis 2011juste vingt ans et qu’elle le fait « en pleine guerre générale du secteur », comme le reconnaît son président, Jordi Riembau. A l’occasion de l’anniversaire, Riembau tente d’envisager l’avenir avec optimisme et estime que la situation « sera réglée un jour », bien qu’il insiste sur le fait que la le scénario actuel est “fatal” pour plusieurs raisons. L’un d’eux est la hausse des coûts de production. “Les coûts de production se sont multipliés de façon impressionnante”, détaille Riembau avant de souligner la la distribution et l’administration comme premiers acteurs que le prix du lait en tant que produit de base n’augmente pas.
Une situation intenable
Le vice-président place l’augmentation entre 45 et 50 pour cent et ajoute qu'”il n’a pas été transféré à la vente”, il considère donc que la situation sera “insoutenable” si elle n’est pas réparée, même s’il espère qu’elle le fera malgré la difficulté de cesser d’être “victimes d’un quelques années où le prix du lait a été minimisé ». Pour faire face à la situation, Riembau dit que “le chaîne alimentaire devrait regarder les coûts et le prix de vente »indique, avant de préciser qu’au-delà de la distribution, “l’administration ne veut pas non plus se compliquer la vie avec des augmentations du coût de la nourriture”.
Chiffre d’affaires millionnaire
Le chiffre d’affaires de Llet Nostra l’année dernière a atteint environ 30 millions d’euros, proche du record de 2020 de 30,2 millionslorsque l’entreprise a été submergée par la demande de lait lors du premier confinement. D’une moyenne habituelle de 3,5 millions de litres vendus par mois, en mars de la même année, il est passé à 5,4 millions et, en avril, les chiffres se sont maintenus au-dessus de la moyenne.
ADN de proximité
La situation s’est normalisée et l’entreprise atteint ces vingt ans grâce, selon son vice-président, au fait que le message a été maintenu tout ce temps. “On s’est dit alors et maintenant qu’on produisait du lait ici et qu’on pouvait l’amener directement au consommateur et on a le même discours”, déclare Riembau. Pendant tout ce temps, ils n’ont pas changé cette philosophie de vente “et le lait n’a pas été recherché d’une autre manière”, explique-t-il avant de pointer comme le seul moyen de l’obtenir auprès des “moyens et petits éleveurs de Catalogne». “On fait du lait de première qualité et c’est une production d’ici et le consommateur la valorise”, souligne-t-il, tout en rappelant des valeurs ajoutées comme l’expérience “Aprop”, des visites qui sont organisées dans une ferme à Monells pour élever savoir comment ils traitent les animaux et comment il est produit, d’où vient un verre de lait.
Miser sur la durabilité
Une autre initiative est Llet Nostra Més, axée sur la durabilité, bien que Riembau avertisse que Llet Nostra travaille avec sa terre pour nourrir les vaches et essaie de polluer le moins possible, “mais vous devez le prouver”. “Ce projet travaille sur la durabilité environnementale et énergétique et a ajouté l’économique, un problème du premier secteur”, faisant référence à la situation dans ce cas des membres des deux coopératives qui composent l’entreprise, Ramaders del Baix Empordà et Cadí . Avec le désir de devenir une entreprise durable, Llet Nostra Més a introduit le premiers panneaux solaires, études d’émissions de méthane « et de très bons résultats sont obtenus, mais tout ceci n’est qu’un début » précise le vice-président.
L’entreprise monopolise 35% des exploitations agricoles de Catalogne selon l’Observatoire catalan du lait et 15% du lait produit dans la communauté jusqu’à commercialiser 40 millions de litres par an.
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