2024-05-08 21:07:55
Découvrez les vins de la région d’un point de vue agricole en rejoignant les membres de l’Ohio Farm Bureau pour l’événement Visite des vins du comté de Lakeune visite dégustation et un dîner le 18 mai.
L’événement commence à 12h30 à Caves de la rivière Grand, où un bus attend pour emmener les dégustateurs vers quatre autres établissements vinicoles de la vallée de la rivière Grand. Les dégustations servies dans chaque cave seront accompagnées d’une conférence sur son histoire, la façon dont ses raisins sont cultivés et les vins qu’elle produit.
Les caves à visiter sont Vignobles Debonne, Vignoble de la rivière Sud, Domaine viticole Stonegait et Caves Silver Crestavec un retour à Grand River Cellars pour le dîner vers 17h
Eric Cotton, membre du conseil d’administration du Farm Bureau, expliquera comment la géographie de la région joue un rôle dans la production de ses vins Silver Crest Cellars. Cette cave, située au 4511 Bates Road à Madison, a été créée en 2018 par les partenaires John Bohinc et Cotton et est spécialisée dans les vins rouges secs.
« Nous expliquerons comment la dernière avancée du glacier a formé la région viticole de la Grand River Valley il y a environ 12 000 ans et comment nous gérons les vignobles pour en tirer parti », explique Cotton. “Nous ferons une dégustation de chocolat et de vin.”
Les raisins Silver Crest poussent sur des terres appartenant aux deux familles depuis les années 1930, ces terres comprenant des vignobles plus chauds, dit-il.
“Cela nous permet quelques semaines supplémentaires de maturation à l’automne pour extraire un peu plus de couleur et de saveur de nos variétés rouges.”
L’une de ces variétés est le Dornfelder, un vin allemand sombre et fruité qui n’est pas encore courant dans cette région, dit-il.
Les raisins Dornfelder font partie des raisins rouges secs cultivés par Silver Crest Cellars à Madison. (Avec l’aimable autorisation des caves Silver Crest)
« Il est apparenté au Pinot Noir, au Lemberger/Blaufränkisch et au Chardonnay mais il a des tanins plus faibles que le Cabernet Sauvignon », dit-il.
Il n’est devenu populaire en Allemagne qu’il y a 20 ans, mais il est aujourd’hui l’un des raisins les plus plantés dans ce pays.
« Elle est aussi résistante à l’hiver que les autres variétés européennes que nous cultivons ici, et c’est l’une des variétés à maturation la plus précoce que nous cultivons », dit-il. “Je pense que c’est un excellent cépage pour notre région.”
Après des visites de dégustation dans les établissements vinicoles, la visite du Farm Bureau retournera aux caves de Grand River pour un dîner de poulet et de côtes levées. Les participants souhaiteront peut-être rester pour le spectacle en direct qui suivra.
Le coût est de 120 $ par personne pour les personnes non membres du Farm Bureau. Les membres bénéficient d’un tarif réduit. Les participants doivent être âgés de 21 ans ou plus.
Le paiement est requis avant le 12 mai pour réserver des places, qui sont limitées. Pour vous inscrire, appelez le Farm Bureau au 440-426-2195 ou visitez bit.ly/2024LakeWineTour.
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