Longévité en bonne santé, Scapagnini (Sinut) : “Lutter contre la chronicité du vieillissement”

“L’idée d’éloigner le plus possible les pathologies chroniques du vieillissement est devenue une véritable urgence. L’espérance de vie, que l’on croyait quelque peu modifiée avec la pandémie, a en fait recommencé à augmenter légèrement et aujourd’hui en Italie, comme dans une grande partie du pays. En Europe, elle est d’environ 81 ans, en prenant une moyenne entre hommes et femmes. Cependant, l’espérance de vie en bonne santé n’atteint pas 61 ans. Cela signifie que nous vivons 20 % de notre vie avec la maladie. Si nous devions définir ce qu’est une durée de vie en bonne santé, nous pourrions le faire. disent que cela signifie « vieillir tout en restant jeune », non pas tant en évitant les maladies, mais en maintenant les fonctions de la jeunesse, comme la performance mentale et physique ». C’est ce qu’a déclaré Giovanni Scapagnini, professeur de nutrition clinique à l’Université de Molise et vice-président de la Société italienne de nutraceutique (Sinut), à l’occasion de la première des deux journées du Ve Congrès international « Durée de vie saine – nutrition positive , régime anti-inflammatoire, activité physique et sport” organisé par la Fondation Paolo Sorbini et promu par Enervit et Technogym, au Palazzo Mezzanotte de Milan. L’événement de deux jours (aujourd’hui et demain), au cours duquel des experts de renommée internationale discuteront des principaux aspects liés à l’amélioration de la qualité de vie et à la promotion d’une longévité en bonne santé, s’adresse principalement aux biologistes, diététiciens, pharmaciens, physiothérapeutes, chirurgiens, étudiants et diplômés en sciences de la motricité et spécialisation en médecine.

“La nutrition est l’une des variables sur lesquelles nous pouvons certainement mieux travailler – explique Scapagnini – La plupart des civilisations se sont développées autour de la table, même les communautés nomades voient la nutrition comme un moment d’agrégation sociale. Les relations sociales et l’empathie qui se développent dans un contexte de méditation ont s’est avéré important sur la capacité à gérer sa biologie. J’ai beaucoup travaillé dans ce qu’on appelle les zones bleues, des endroits où la possibilité de vieillir physiologiquement et d’éviter le développement de maladies est limitée, plus aboutie que d’autres. points communs, bien qu’il s’agisse de zones très différentes et géographiquement éloignées, on les trouve en effet au Japon, au Costa Rica et en Italie. Les communautés locales de ces trois zones bleues ne mangent pas trop mais elles ont surtout une grande variété nutritionnelle et une grande diversité nutritionnelle. riches en certains types de composés, ils ont une alimentation faible en calories mais riche en nutriments et surtout en micronutriments, qui sont les éléments qui aident notre biologie à maintenir ses fonctions”.

Du point de vue des nutriments, “ces dernières années, les acides gras polyinsaturés ont joué un rôle très important – souligne l’expert – que nous ne sommes pas en mesure de produire. Ceux-ci sont essentiels et en leur absence, la biochimie. La présence d’une quantité adéquate d’acides gras polyinsaturés est précieux dans la gestion de l’inflammation”. Ces dernières années, “j’ai aussi beaucoup travaillé sur la phytochimie, c’est-à-dire des substances dérivées du monde végétal qui sont des non-nutriments ayant la capacité d’entraîner notre corps et de maintenir sa capacité d’adaptation, un peu comme le fait aussi l’activité physique” conclut.