Luka, Domen et Klara dans le top cinq aussi, Julija a dit au revoir

Les desserts les plus lourds du monde

Luka Pangos, Clara Šmigoc, Domen Beribak dans Julija Bukvič ils ont eu une dernière chance de se classer parmi les cinq premiers. Karim Merdjadi: “Vous allez vivre une bataille difficile ce soir. Vous affronterez les desserts les plus coriaces du monde entier pour une place dans la compétition.” Ils ont dû décider eux-mêmes lesquels d’entre eux ils prépareraient. Luka avait l’immunité, il a donc abandonné le choix. Julija a choisi Medovik, Domen pour Paris Brest, Klara pour Saint-Honoré, Luka s’est retrouvé avec l’Opéra. Les candidats sont pour les desserts recevaient des recettes, ils avaient 120 minutes pour les préparer.

Luka a décidé de cuisiner calmement et détendu, car il avait un badge sur son tablier qui pourrait le sauver de l’élimination. Mais il commença la préparation avec beaucoup de sérieux et de sérieux. Klara était également convaincue qu’elle pouvait réussir, car elle avait déjà préparé de nombreux composants du dessert choisi. Julija a essayé d’oublier que le défi n’était pas pour elle. Elle s’est dit qu’il fallait persévérer : “Le Top 5 est une étape énorme, les cinq meilleurs chefs, et il serait complètement irréel d’être dans le top 5.“

Domen a prédit que c’est avec le test du brûlé qu’il aurait le plus de problèmes. Et en effet, les juges ont jugé qu’il était loin derrière ses camarades concurrents. De plus, pendant la cuisson, il ouvrait le four pour déposer sur la pâte des amandes qu’il avait oubliées avant la cuisson. Selon les juges, Julija n’était pas non plus assez rapide, elle s’est également rendu compte qu’elle ne serait pas en mesure de couper les biscuits pour obtenir les huit requis. Klara a ensuite eu une brûlure au caramel qui, comme elle l’a dit, l’a complètement fait dérailler.

Les concurrents se tiennent devant les juges, Luka et Domen célèbrent

Karim Merdjadi a fait l’éloge de Domna, car il a préparé une crème de noisettes extrêmement onctueuse et savoureuse, la pâte était très bien cuite, et il a avoué qu’il ne s’attendait pas à cela. Luka Jezeršek il a ajouté que sa pâte tombait un peu mais qu’il était impressionné par la crème.

Klara était heureuse parce que le St. Honoré n’a pas tenu ses promesses du tout. Elle a préparé une belle pâte friable et savoureuse, des profiteroles bien fourrées et des cheveux caramel, mais malheureusement le caramel était trop amer. Mojmir Siftar placé l’amertume sur le bord du comestible.

Julia aurait aimé pouvoir remonter le temps et préparer quatre biscuits supplémentaires. Mojmir a déclaré que le gâteau n’était pas Medovik, car les biscuits étaient trop épais et ne pouvaient donc pas être suffisamment humidifiés et le gâteau était sec. En plus, il n’y avait pas de miel dedans.

Le dessert de Luke était une très belle approximation de l’opéra original. Les saveurs étaient bonnes, les biscuits étaient bien trempés, seul l’enrobage de chocolat était trop dur. Karim a cité ce dernier comme le seul défaut de son dessert. Mojmir a également félicité le concurrent pour la façon dont il peut étudier les recettes avec soin.

C’est le dessert de Luke qui a le plus convaincu les juges, ce qui l’a placé parmi les cinq premiers. Puis le juge Luka a été surpris : “Mais ce n’est pas tout. Toi, Domen, tu as réussi le test de maîtrise de la confiserie !” Ce qui signifiait que l’avant-dernière place du top cinq était occupée. Le concurrent a été surpris parce qu’il a réussi à le faire avec un dessert et parce qu’il a battu deux concurrents.

Duel entre Klara et Julia

Klara et Julija se disputaient la dernière place du top cinq. Ils préparaient un dessert surprise, Baked Alaska. Les yeux de Julia s’assombrirent lorsque le défi fut annoncé : “Je sais ce que c’est et je sais que ce n’est absolument pas facile.” Klara était beaucoup plus calme, elle ne s’inquiétait que du montage du gâteau. Ils avaient 110 minutes, mais ils n’avaient pas de recette pour le préparer.

Klara a immédiatement eu des idées pour sa version de Baked Alaska. Julija n’était pas non plus à la traîne en matière d’idées, mais elle voulait prendre un raccourci lors de la préparation de glaces au lait concentré et les mettre sous le choc. Mais comme elle en était déjà à ce stade des préparatifs, elle a insisté sur le plan. Lorsque Luka s’est arrêté aux deux postes de cuisson, il a été agréablement surpris par toutes les glaces. Klara s’est alors rendu compte que son biscuit n’était pas assez cuit, alors elle l’a remis au four. Mais elle n’a pas abandonné et a continué à se battre.

Julija a été la première à se présenter devant les juges, son gâteau était complètement mou et la couche inférieure fondait. Cependant, les saveurs des glaces se complétaient bien et étaient bien équilibrées. Luka a estimé qu’elle avait commis une erreur en utilisant du lait concentré, car la graisse gèle plus difficilement ou plus tard.

Le gâteau de Klara était très beau, mais elle avait aussi un problème avec la couche intermédiaire de glace. Mojmir a estimé qu’elle avait ajouté trop de purée de fraises. Karim a vanté les saveurs des glaces, il n’a été dérangé que par la texture de celle à la fraise. Mojmir a également léché les gros morceaux de fraises qu’elle a ajoutés.

Klara est la dernière du top cinq, au revoir Julija

Après consultation, les juges ont estimé que les deux concurrents avaient des problèmes avec la texture de la glace et Klara a remporté la dernière place du top cinq. La candidate a été submergée par ses émotions : “Quand je suis entré dans la cuisine de MasterChef, je n’aurais jamais pensé faire partie du top 5. Une étape a été franchie, mais maintenant seulement plus loin.” Ce classement important a été pour elle la preuve qu’elle peut et sait : “Si j’atteins le top 5, je peux aussi atteindre le top 3 et gagner.“

Julija a déclaré qu’elle avait passé un bon moment lors de la compétition et que l’expérience était merveilleuse pour elle. Julia: “On a beaucoup cuisiné, on a vraiment passé un bon moment. Il y a eu des hauts et des bas, mais j’ai beaucoup appris.” Elle ne s’attendait pas à arriver aussi loin. Julija : “J’ai passé beaucoup de temps ici et je rentre chez moi fier. Peut-être qu’il s’agissait ici d’une version légèrement plus timide de Julia qu’à la maison, mais elle essayait quand même de montrer quelque chose.“

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