Le Service de sécurité alimentaire et d’inspection du ministère de l’Agriculture a rappelé 167 000 livres de bœuf haché en raison de craintes d’une éventuelle contamination par E. coli. Photo du dossier par Bill Greenblatt/UPI | Photo de licence
Au moins 15 personnes ont déclaré avoir été malades après avoir mangé du bœuf haché provenant de l’établissement, dont la date limite de consommation est fixée au mois de novembre et qui porte le numéro « EST. 2574B » à l’intérieur de la marque d’inspection de l’USDA.
Le FSIS a publié une liste de tous les produits couverts par le rappel ainsi que des images de l’emballage.
Le rappel couvre plus de 100 produits de bœuf haché crus, frais et congelés, vendus sous des marques telles que 1855 Beef, Davis Creek Meals, Farmer’s Choice, Heritage Restaurant Brands et Cheney Brothers, Inc., en plus de Wolverine Packing Co.
La viande a été expédiée à des épiciers et des restaurants dans tout le pays, et le FSIS craint que certains produits puissent être stockés dans des réfrigérateurs et des congélateurs. Il conseille aux établissements de « ne pas servir ces produits » et exhorte les consommateurs à « préparer leurs produits de viande crue en toute sécurité », rappelant aux gens de cuire tous les produits de bœuf à 160 degrés Fahrenheit pour tuer correctement les bactéries, y compris tout potentiel E. coli.
En octobre, certains hamburgers McDonald’s Quarter Pounder étaient liés à la même souche d’E. coli, O157:H7, qui a été rappelée jeudi.
Les symptômes d’une intoxication à E. coli comprennent la déshydratation, la diarrhée sanglante, les crampes abdominales et la fièvre, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Ils apparaissent généralement dans les deux à huit jours suivant l’ingestion d’aliments contaminés.
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