C’était le point le plus bas de la vie de Daniel Vincent.
Regardant la page vierge de son journal, avec une main tremblante, il a écrit: «Quel est l’intérêt de vivre si je ne peux jamais atteindre mon potentiel? Je peux aussi bien me tuer.
Des mots déchirants pour quelqu’un d’aussi jeune. À seulement 18 ans, Daniel avait perdu tout espoir. La lumière était éteinte.
«J’avais besoin de me tuer ou de réparer ma vie. Mon entrée de journal était mon fond de roche absolu », me dit-il.
Daniel, de la banlieue orientale de Sydney, était un adolescent qui aurait dû vivre pleinement la vie, mais était plutôt un reclus virtuel. Il était passé d’un écolier qui aime le sport à un ermite vivant dans des douleurs chroniques, avec deux blessures à l’épaule, une douleur brûlante dans ses articulations et un gonflement dans son pied gauche appelé syndrome de compartiment, qui avait détruit sa carrière en plein essor de football.
«Chaque voyage chez les médecins signifiait une autre prescription de médicaments. Personne ne pouvait m’aider et les pilules semblaient être la seule chose qui m’avait été offerte », dit Daniel.
«Un médecin m’a dit que je devrais vivre dans cet état chronique pour la vie, qu’il n’y avait pas de solution à ma douleur sauf des pilules.
“Je me sentais comme un homme de 90 ans, pas un adolescent de 18 ans.”
À l’âge de 18 ans, Daniel se sentait «comme un homme de 90 ans, pas un adolescent». Souffrant du TDAH, de la douleur chronique et de la dépression, il se réconforte jusqu’à ce qu’il pesait 125 kg (276 livres)
Daniel était suicidaire et a commencé à réconforter manger pour masquer sa dépression. Manger cinq pizzas en une journée n’était pas inhabituel pour lui, et bientôt les échelles ont fait un tour à 125 kg (276 livres ou presque 20e), ce qui était lourd pour sa hauteur de 180 cm (5’11).
“ J’étais le gamin sportif, je vivais sur des poudres de protéines, j’ai mangé un régime assez standard de pâtes et de légumes, et je me trouvais dans le gym
«Je me suis réveillé de douleur et je me suis couché dans la douleur, et au lieu de jouer au football sur le terrain, je suis resté à l’intérieur de ma chambre à jouer de la FIFA.
Daniel a également souffert de l’acné, avec des bosses rouges et tendres couvrant tout son visage.
Les médecins ont prescrit Accutane, un rétinoïde uniquement sur ordonnance, mais il est venu avec un effet secondaire débilitant qui n’a fait que l’agonie de Daniel: la douleur articulaire.
Pour ajouter à ses problèmes médicaux, Daniel avait reçu un diagnostic de TDAH et de dépression, et prenait l’antidépresseur Lexapro, ainsi que le ritalin et les analgésiques puissants quotidiennement.
Daniel dit que prendre des médicaments contre le TDAH était «comme mettre des lunettes pour la première fois» et que les médicaments stimulants l’ont aidé à se concentrer sur de courtes rafales.
Cependant, les effets se sont dissipés toutes les six heures et il a continué à les «compléter» et à augmenter sa dose pour éviter de s’écraser.
Daniel rêvait d’être un physio, mais pendant qu’il obtenait les notes, sa mauvaise santé le retenait. Pendant que les amis appréciaient la vie, il se baissait sur de la malbouffe et jouait à des jeux vidéo
«J’étais sous-humain sans eux. J’avais rêvé d’être un physio, et même si j’obtenais les notes, ma santé mentale et physique était en baisse », dit-il.
«La personne que j’étais a été retirée. J’ai terminé l’école, j’ai pris une année sabbatique, et au lieu de sortir avec des mates, de célébrer et de profiter de la vie, je me baissais sur de la malbouffe et je jouais à des jeux vidéo.
«Je ne pouvais tout simplement pas voir une issue. Je me sentais comme un échec et je voulais jeter la serviette. Je sentais que tuer moi-même était la seule réponse. J’ai payé des milliers de médecins au fil des ans, mais personne ne pouvait m’aider.
Puis Daniel a décidé de prendre les choses en main et, selon ses mots, «a plongé dans un lapin Warren». Il a passé des heures sur l’ordinateur, recherchant des remèdes naturels pour le TDAH, la dépression et la douleur chronique.
«Ma douleur était ma force motrice. Pendant que j’étais debout la nuit en pleurant de douleur, cela m’a poussé à trouver un remède. Je savais que je ne pouvais pas vivre comme ça pour toujours.
Après avoir regardé des vidéos YouTube sans fin, la même chose n’arrêtait pas de monter: le régime Carnivore.
«C’était comme un moment d’ampoule, et j’ai réalisé que ce que j’avais mangé aggravait les choses pour moi.
Finalement, Daniel a trouvé un médecin sportif qui lui a posé une question à laquelle il n’avait jamais été posé auparavant un professionnel de la santé: “Quel est votre alimentation?”
À son plus lourd, Daniel pesait 125 kg. Il pouvait à peine marcher 1 000 pas à cause de sa douleur
C’était le premier signe d’espoir pour Daniel, alors 19 ans. “Je savais tout de suite que je pouvais faire confiance à ce médecin. Il a recommandé un régime faible à l’insuline, à riche protéines et à faibles glucides.
«J’ai essentiellement commencé à manger beaucoup plus de viande et j’ai complètement coupé des légumes, qui ne sont jamais d’accord avec moi. J’ai échangé du café contre du bouillon d’os et des pâtes contre Rib Eye.
Au cours de la première semaine, Daniel admet qu’il se sentait terrible. «Mon corps ne savait pas ce qui l’avait frappé», dit-il.
Mais à la deuxième semaine, Daniel est sorti du lit le matin sans aucune douleur aille que son corps pour la première fois en plus de trois ans.
«Je ne pouvais pas le croire», admet-il.
«La douleur dans mon pied avait complètement disparu. Mes épaules s’étaient améliorées. J’avais plus d’énergie. J’ai commencé à marcher près de 10 km par jour au lieu de lutter avec 1 000 pas. Et tout ce que j’avais fait était de changer mon alimentation.
«La nourriture avait été ma source de confort, fuyant ma terrible vie. Mais avec mon changement de régime, ma vie a recommencé à revivre la peine.
Le poids l’a fondu, et dans les quatre mois, il avait perdu 44 kg (97 livres), ce qui a obtenu son poids à un poids plus sain – et plus heureux – 81 kg (178 livres).
Après quelques mois à manger de la viande pour chaque repas, quelque chose d’incroyable est arrivé à Daniel: il se sentait si bien qu’il est sorti de toutes ses drogues, y compris Ritalin pour son TDAH.
«Je me sentais comme un surhumain. Je suis sorti de Lexapro, j’avais une énergie illimitée, je volais 24/7, je me sentais à nouveau si vif et vivant », dit-il.
«Je mange de la viande deux fois par jour, avec des œufs, et c’est à peu près tout. Je ne mangerai pas de légumes – je ne les considère pas comme de la nourriture et ils me gonflent et me blessent. Je ne pense pas qu’ils aient des nutriments en eux avec tous les processus qu’ils sont mis.
En désespoir de cause, Daniel a passé des heures à rechercher et a finalement rencontré le régime Carnivore. Changer de pâtes et de glace pour la viande et les œufs a éliminé ses symptômes en quelques semaines seulement
‘Certaines personnes ont plus de tolérance aux légumes, aux légumineuses et aux noix et mon corps n’a pas toléré [them] très bien.
“Ma peau s’est éteinte, mon TDAH a disparu et mes taux sanguins, qui sont testés régulièrement, sont parfaits.”
Bien qu’il conseille aux gens d’obtenir des opinions de médecins et de professionnels de la santé, il soutient que c’était son alimentation, il croit que le «guéri» de sa dépression et de sa TDAH.
Aujourd’hui âgé de 21 ans, Daniel possède sa propre entreprise de maintenance à domicile et a récemment emménagé dans son propre appartement dans la banlieue est de Sydney.
Et, pour la première fois depuis des années, il est sans douleur. Il attribue cela à la suite du régime Carnivore pendant trois ans. Sa petite amie est aussi Carnivore.
Le Dr Avi Charlton, médecin généraliste et défenseur du régime faible en glucides, dit que la transformation de Daniel a un sens total.
«Le passage à un régime carnivore signifie qu’il consomme maintenant une manière beaucoup plus riche en nutriments, riche en vitamines et minéraux biodisponibles qui soutiennent la santé globale.
Le Dr Charlton dit qu’il existe des preuves croissantes que les problèmes de santé mentale sont aggravés par l’inflammation, et le régime du carnivore s’est avéré être anti-inflammatoire.
«Les graisses de haute qualité dans les aliments animaux, en particulier les oméga-3 et les graisses saturées, fournissent au cerveau le carburant essentiel dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale.
Maintenant, Daniel peut à nouveau fonctionner, il sent «surhumain». Il a sa propre entreprise et son appartement dans la banlieue orientale de Sydney, et sa petite amie est Carnivore aussi
«De plus, en réduisant considérablement les glucides, son corps aurait augmenté la production de cétone, qui est connu pour réduire la neuroinflammation et servir de source d’énergie plus efficace pour le cerveau que le glucose.
«Cela pourrait expliquer pourquoi il constate de telles améliorations dans ses symptômes de TDAH et d’humeur.
«Bien que cette approche fonctionne clairement bien pour lui, il est toujours important d’assurer une adéquation nutritionnelle à long terme et de surveiller toute lacune potentielle. Mais dans l’ensemble, son expérience souligne à quel point les changements alimentaires peuvent être puissants pour la santé du cerveau et le bien-être mental.
Mais Stephanie Sandor, une nutritionniste végétalienne, met en garde contre l’interdiction de tous les aliments végétaux, affirmant que vous risquez de manquer des nutriments vitaux.
“Ne vous laissez pas berner par des anecdotes qui parlent de mesures extrêmes améliorant leur santé”, explique Sandor.
«Les produits d’origine animale ne contiennent pas de fibre. Les fibres sont nécessaires pour un intestin sain pour assurer des selles saines, aider à prévenir le cancer de l’intestin, l’un des cancers les plus courants en Australie et pour aider à produire des neurotransmetteurs pour la régulation de l’humeur de santé tels que la dopamine.
“Peut-être que dans ce cas de Daniel, son régime” d’élimination “Carnivore, a également aidé à éliminer certaines malbouffe qui affectait sa santé intestinale?”
Stéphanie poursuit en disant que la plupart des Australiens n’obtiennent pas la dose recommandée de magnésium par jour (400 mg par jour), trouvée dans les légumes verts à feuilles et les grains entiers.
«En fin de compte, le régime carnivore est un régime restrictif, et malsain à cela.»
Daniel a lancé son propre compte Instagram @Carnivorevitality et a un message aux jeunes hommes qui ont du mal:
«Vous pouvez sentir que le monde vous a échoué, mais le corps a été conçu pour guérir, vous avez été conçu pour être en bonne santé. Croyez en votre corps, quel que soit tout médecin, vous devez avoir de l’arrogance en vous-même, refuser de vivre une vie de médiocrité. J’aurais pu vivre dans une douleur chronique toute ma vie, j’ai dit non, ce ne sera pas ma vie.
Si vous prévoyez de faire des changements alimentaires ou de santé majeurs, il est important de consulter un médecin généraliste pour des conseils médicaux au préalable.
Avant et après: comment le régime alimentaire de Daniel a changé
Daniel’s Diet à 125 kg
Petit déjeuner: Toast et beurre
Déjeuner: enveloppement, jus de fruits
Dîner: pâtes, glace et légumes
Daniel’s Diet à 81 kg
MORNING: 500 kg de côtes oculaires, saumon fumé et trois œufs.
Déjeuner: Six œufs durses
Dîner: 1 kg de bœuf, œufs
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