Mâcher certains aliments rend plus intelligent, voici la recette pour l’esprit

Mâcher aide la mémoire et le développement psychophysique. Chez Adnkronos Health Raoul D’Alessio, professeur d’orthodontie et coordinateur des présidences provinciales de l’Union Unitaire des Spécialités Orthodontiques (Suso), explique que mâcher des aliments fermes comme les carottes, le fenouil, le céleri, le pain et les pommes “est un stimulus fondamental pour le développement du plein potentiel intellectuel et de la mémoire de l’enfant“.

“Cela améliore l’apprentissage, le bien-être et l’estime de soi”, déclare D’Alessio, qui a ouvert à Bari le V Congrès Adriatique consacré aux innovations les plus récentes dans sa discipline. “Manger des aliments fibreux et sains est donc décisif pour la croissance psychophysique des enfants, qui reste autrement en deçà de son potentiel réel. Et c’est précisément pour cette raison des dents correctes peuvent jouer un rôle dans la croissance qui ne doit jamais être sous-estimé“.

La santé bucco-dentaire des enfants

“Nous voulons, comme Suso – continue D’Alessio – envoyer un message important aux familles : prendre soin de la santé bucco-dentaire des enfants dès le plus jeune âge est très important, non seulement pour garantir un beau sourire, mais pour éviter des problèmes qui pourraient compromettre la santé bucco-dentaire. à long terme et d’aider leurs enfants dans le processus de croissance du corps et de l’esprit”. Pour cette raison, il est particulièrement utile « d’introduire progressivement des aliments substantiels dès le sevrage, afin que l’enfant s’y habitue lentement ». Au cours de la croissance, « les schémas moteurs de tous les mouvements les plus importants sont programmés, y compris la mastication, qui nécessite cependant un alignement correct. Les dents tordues altèrent la fonction de mastication. Lorsqu’il y a une malocclusion, c’est-à-dire que les dents supérieures n’entrent pas en contact correctement avec les dents inférieures, toutes les fonctions sont affectées et la croissance se produit de manière déséquilibrée.

Et il faut rappeler qu’« à la fin du développement, les os ne seront plus modifiables et les déséquilibres ne seront plus corrigibles. Les premiers stades du développement sont importants pour intervenir, équilibrer les dysfonctionnements et restaurer une croissance cranio-harmonique. Mais il y a plus On sait aujourd’hui que l’équilibre de la bouche et les fonctions masticatoires peuvent être liés à la posture de la colonne vertébrale et donc Des dents saines peuvent également être liées à la posture, qui a de nombreuses implications psychologiques et physiques.“, Preuve D’Alessio rappelle que parmi les malocclusions “la plus dangereuse est l’occlusion croisée, qui peut se présenter dès deux ans. À cet âge, les enfants ont encore des dents de lait, mais leur capacité de mastication est sensiblement altérée et leurs forces de mastication, nécessaires au développement et à l’augmentation de leurs capacités intellectuelles, se déséquilibrent et diminuent. C’est comme un tronc d’arbre qui devient tordu. Plus vite nous le redresserons, plus vite tout ira mieux. C’est pourquoi nous devons corriger les altérations le plus tôt possible, avec les bons appareils, pour aider également le cerveau. »

“L’intelligence vient en mâchant”

Parmi les initiatives de Suso pour la diffusion et l’exactitude de l’information scientifique, il y a le projet « L’intelligence vient de la mastication », dirigé par la professeure de l’Université de Turin Maria Grazia Piancino, conseillère nationale du syndicat. Un travail qui vise à sensibiliser les parents et les éducateurs à l’importance d’une mastication correcte chez les enfants.

Sur ce sujet et sur d’autres points clés pour la prise en charge de la santé bucco-dentaire des enfants et des jeunes, le syndicat, rappelle D’Alessio, “a organisé des cours et des événements en 2024 en collaboration avec les régions d’Émilie-Romagne, des Marches et de l’Ombrie, impliquant des pédiatres et les professionnels de la santé pour sensibiliser aux malocclusions chez les enfants et les adolescents. Événements destinés aux médecins généralistes et pédiatres, pour un diagnostic précoce des malocclusions et l’importance d’une bonne santé bucco-dentaire pédiatrique. avec des interventions de formation théorique et pratique”.

Un engagement pour la diffusion de la culture de l’orthodontie, conclut D’Alessio, “porté par l’actuel président national Gianvito Chiarello et que nous poursuivrons avec le début de la nouvelle présidence triennale en 2025, sous la direction de Fabrizio Sanna et la nouvelle direction du groupe”.