Au cours des dernières décennies, notre alimentation a radicalement changé. Le menu du siècle de la vitesse comprend de nombreux glucides raffinés, des graisses saturées, nous consommons trop de sucreries, de graisses malsaines et d’aliments transformés. Tout cela nous a conduit à une épidémie d’obésité et, parallèlement, à une épidémie de diabète, explique un professeur d’université. Dr Mihaela Vladu, médecin traitant du diabète et des maladies nutritionnelles, chef du service du diabète à l’hôpital clinique d’urgence du comté de Craiova.
“Depuis 1998, l’obésité est reconnue par l’OMS comme une maladie, en raison des complications qu’elle associe. Le syndrome métabolique est la maladie du siècle et le diabète en fait partie intégrante. La racine de tous les problèmes est l’obésité”, explique le médecin.
“La théorie nous disait que le diabète chez les enfants est insulino-dépendant, maintenant ce n’est plus le cas”
Malheureusement, cette épidémie d’obésité n’est pas seulement l’apanage des adultes, mais touche aussi en grande partie les enfants. L’alimentation à l’occidentale a pénétré notre société très facilement, explique le Dr Vladu, et les enfants commencent à avoir des problèmes comme la dyslipidémie (augmentation du taux de cholestérol et de triglycérides, un facteur favorisant les maladies cardiovasculaires – non), le diabète de type II ou l’hypertension.
“Lorsque nous étions étudiants, la théorie nous disait que le diabète chez les enfants est un diabète auto-immun de type I, insulino-dépendant. A l’heure actuelle, les choses ne sont plus comme ça. Malheureusement, nous réécrivons les livres médicaux. Le pourcentage d’enfants atteints de diabète de type II est en forte croissance”, précise le diabétologue.
“Nous mangions un bonbon hebdomadaire, fait par ma mère le dimanche, et c’était fait maison. Maintenant, l’enfant mange quotidiennement et non pas une, mais deux ou trois portions par jour. En fait, doux devrait occasionnellement. Tout s’accumule », ajoute le Dr Mihaela Vladu.
Plusieurs cas de dyslipidémie en Olténie
En plus d’éviter les aliments hypercaloriques ou transformés, comme le jambon, le fromage fondu, les charcuteries, les fromages, les conserves, le spécialiste dit qu’il faut manger des aliments spécifiques à la région dans laquelle on vit. L’explication est que notre organisme est génétiquement adapté à un certain mode de vie, propre au lieu où nous sommes nés.
“Par exemple, on s’attendait à ce qu’en Transylvanie, où l’on mange beaucoup d’aliments gras, du jambon, du bacon, il y ait plus de dyslipidémie. Mais l’étude approfondie PREDATORR a révélé qu’il y a plus de cas dans notre région. La composante génétique joue également un rôle. Nous ne devrions pas consommer autant de nourriture provenant d’autres régions, car nous sommes génétiquement adaptés à un certain type de régime », explique le Dr Vladu.
“La cuisine maison est la plus saine. Nous devrions éviter de manger de la restauration rapide. Vous pouvez faire une pizza à la maison et dans une formule diététique, et tant que vous n’exagérez pas, ce n’est pas un problème. Bien sûr, vous pouvez manger une pizza ou un hamburger de temps en temps. Le problème se pose lorsque vous adoptez un style de vie consistant à manger de la restauration rapide, à manger malsain. Un hamburger peut vous procurer les calories nécessaires pour une journée entière. Souvent, nous finissons également par consommer les calories du lendemain. Et tout s’accumule”, prévient le médecin.
Il y a des cas où nous ne pouvons gérer le diabète que par l’alimentation
Beaucoup de gens ne réalisent pas les complications associées au diabète. Nous devons être conscients que, même si à un moment donné nous pouvons gérer notre diabète uniquement avec l’alimentation, il y a un moment où les médicaments deviennent impétueusement nécessaires. Le diabète de type II peut devenir insulino-requérant, c’est-à-dire qu’au cours de son évolution, il peut nécessiter l’introduction d’une insulinothérapie pour maintenir la glycémie sous contrôle. Mais le patient peut vivre sans insuline. Mais il vit avec le risque de graves complications.
Risque d’hypoglycémie quand on ne va pas chez le médecin pour ajuster le traitement
Un autre message important que le Dr Vladu souhaite faire passer aux patients diabétiques est de retourner chez le médecin pour un suivi et un ajustement du traitement : « Il y a des patients qui entrent dans un régime médicamenteux, puis ne reviennent pas et le risque d’hypoglycémie apparaît. Si vous ne retournez pas chez le médecin pour un ajustement, vous pouvez rester sur un schéma d’insuline valable pour l’épisode de stress aigu, lorsque les besoins en insuline étaient plus élevés. Mais lorsque la glycémie est régulée, il faut aussi ajuster la médication, sinon on passe d’une glycémie trop élevée à une glycémie trop basse. Nous avons eu de tels cas, qui ont abouti à un coma hypoglycémique au service des urgences. Alors soyez très prudent !”.
