Manger de la neige est tentant, mais il faut l’éviter

Le toucher est très doux, à peine perceptible la plupart du temps lorsque les flocons de neige frappent la langue. Fondues en un instant, les structures ramifiées ne laissent derrière elles qu’une idée de fraîcheur humide. D’une poignée, pétrie en une boule serrée, on peut la mordre comme une pomme ; La neige qui dégèle puis gèle à nouveau peut être aspirée comme de la glace. Mais aussi tentant que cela puisse être de s’adonner aux textures des nombreux types de neige, ce n’est pas une bonne idée.

« L’essentiel est que ce ne soit pas jaune » – un dicton que tout le monde a probablement entendu à propos du jeu dans la neige. Car là où le blanc comme neige est devenu jaune comme neige, un ami à deux ou quatre pattes a très probablement déjà fait pipi. Un échantillon de neige fondante brune et de mélange de sol ou de neige d’échappement noircie provenant du bord de la route est généralement évité. Mais la neige qui vient de tomber du nuage, sans encore toucher le sol, est généralement considérée comme pure. Une idée fausse.

“L’eau de pluie et la neige ne sont pas de la nourriture et ne sont pas exemptes de germes”, a déclaré l’Agence fédérale de l’environnement à “Ökotest”. Par exemple, une contamination par voie aérienne par des produits de combustion, des poussières ou des aérosols microbiens est envisageable. Une équipe de chercheurs d’Irlande du Nord a découvert un grand nombre de bactéries lors de tests sur la neige fraîche en 2018. Les résultats n’étaient pas alarmants. Cependant, certaines des souches bactériennes trouvées peuvent provoquer des infections chez l’homme. Ceux-ci pourraient être particulièrement dangereux pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les jeunes enfants et les personnes âgées.

La pluie peut être sale : du pollen, des bactéries, des poussières fines, des gaz d’échappement et des métaux lourds s’y accumulent. Selon une étude suédoise de 2022, l’eau de pluie est désormais tellement polluée qu’elle n’est plus potable. L’équipe de recherche suédoise a détecté des produits chimiques nocifs et à durée de vie extrêmement longue en concentrations élevées, même dans des régions reculées du monde. La neige n’est pas de la pluie gelée ; elle se forme directement dans les nuages, mais comme la pluie, elle peut absorber les polluants de l’air.

Surtout les jours où les niveaux de poussière fine sont élevés, il existe un risque que les niveaux de pollution dans la neige soient également élevés, écrit « Ökotest ». En 2016, des scientifiques canadiens ont mené une expérience en chambre froide pour découvrir que la neige accumule rapidement des polluants comme des poussières fines. La pollution par les particules est généralement plus élevée là où le volume de trafic est élevé, en particulier dans les canyons de rue et dans les zones industrielles.

Certaines conditions météorologiques peuvent également contribuer à une augmentation des niveaux de poussières fines. Des informations plus détaillées sur la qualité de l’air respective peuvent être trouvées via le Carte de l’indice de la qualité de l’air de l’Agence fédérale de l’environnement être récupéré.

Ce que l’Institut Alfred Wegener a découvert n’est pas non plus très appétissant. Dans une étude de 2019, les chercheurs ont découvert que la neige est contaminée par des microplastiques dans de nombreux endroits. Même des endroits éloignés comme l’Arctique sont touchés. Les minuscules particules de plastique sont des produits de dégradation du plastique.

“Les microplastiques ont été détectés dans toutes les régions et tous les écosystèmes de la planète ; on les trouve également dans de nombreux aliments, boissons et dans de nombreux organes et tissus humains et animaux”, a indiqué l’Agence fédérale de l’environnement.

Attraper la neige dans les airs est une chose, mais la récupérer sur le sol en est une complètement différente. La neige continue de contaminer le sol – par exemple par les excréments et l’urine des animaux, mais aussi par les gravillons ou le sel de déneigement. Le sel de déneigement pollue non seulement l’environnement, mais chez les humains, il peut provoquer, entre autres, des vomissements et de la diarrhée.

«Le sel de déneigement est du sel de table tout à fait normal, qui n’a cependant aucune qualité gustative», informe le Centre antipoison du Nord. “Les grains individuels ne posent pas de problème ; un médecin ne doit être consulté qu’en cas de quantités plus importantes.” Le problème : il est souvent impossible de savoir à l’œil nu s’il y a ou non du sel de déneigement dans la neige.

Attraper de temps en temps un flocon de neige avec la langue ou manger une poignée de neige propre n’est pas directement nocif pour la santé. Les parents n’ont pas à paniquer si leur enfant dévale la piste de luge la bouche ouverte. Dans la plupart des cas, la consommation en petites quantités est sans danger. Néanmoins : dans les zones à forte circulation ou autres gaz d’échappement, il est conseillé d’éviter de manger de la neige.

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