Manger des fraises chaque jour pour réduire le risque de démence

Selon des chercheurs de l’Université de Cincinnati, manger des fraises chaque jour peut aider certaines personnes à réduire le risque d’être atteint de démence, rapporte le journal scientifique Nutriments.

Pendant une période de 12 semaines, 30 patients âgés de 50 à 65 ans, souffrant d’embonpoint et affirmant être d’atteints d’une légère déficience cognitive ont participé à une étude durant laquelle ils devaient cesser de manger toutes formes de baies.

Pendant la durée de l’étude, la moitié d’entre eux devaient consommer de la fraise en poudre mélangée à de l’eau lors de chaque déjeuner. Le reste des participants recevaient un placebo à la place de la poudre de fraise.

Les chercheurs ont ensuite testé et analysé la mémoire à long terme, l’humeur et l’état physique de chaque cobaye.

Ceux-ci ont constaté que le groupe qui consommait la poudre de fraise obtenait de meilleurs résultats à un test durant lequel les participants devaient retenir une liste de mots. Ils ont également réalisé que cette portion des cobayes ont connu une baisse significative des symptômes dépressifs.

“Les fraises et les bluets contiennent des antioxydants appelés anthocyanes, à qui ont attribue plusieurs bénéfices pour la santé tant au niveau du métabolisme que dans la sphère cognitive”, a expliqué le professeur Robert Krikorian, du Département de psychiatrie et de neuroscience comportementale du Collège de médecine de l’Université de Cincinnati.

Ce dernier soutient que les données recueillies suggèrent que ceux qui mangent des fraises ou des bleuets régulièrement voient leurs fonctions cognitives décliner plus lentement en vieillissant.

Le professeur Krikorian ajoute que les fraises contiennent de l’acide ellagique et des ellagitanins, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antimicrobiennes et anticancéreuses.

Les chercheurs espèrent pouvoir effectuer d’autres études avec plus de participants et différentes doses de fraises afin de mieux mesurer l’impact de ce fruit sur les fonctions cognitives.