Manger des œufs rend souvent le cholestérol élevé, mythe ou réalité ?

Jakarta, CNBC Indonésie – Les humains consomment des œufs d’animaux depuis des milliers d’années. Les œufs les plus consommés sont les œufs de volaille, en particulier les poulets.

Cependant, certaines personnes évitent de consommer des œufs par crainte d’un taux de cholestérol élevé. Est-ce correct?

Les œufs sont un aliment nutritif qui est une source peu coûteuse de protéines et contient d’autres nutriments tels que les caroténoïdes, les vitamines D, B12, le sélénium et la choline.

Recueillir Fondation du coeur, une grande partie de l’idée fausse entourant les œufs provient du fait que les jaunes d’œufs contiennent du cholestérol. Cependant, ce sont les acides gras saturés qui ont le plus d’effet sur notre taux de cholestérol sanguin, tandis que l’effet des jaunes d’œufs sur l’hypercholestérolémie est minime.

Sur la base d’un examen approfondi des recherches existantes, les preuves d’un effet des œufs sur le cholestérol sanguin sont considérées comme incohérentes.

Combien d’œufs sont recommandés pour la consommation

Plusieurs études menées par des scientifiques de la Harvard Medical School ont révélé que la consommation d’un œuf par jour est sans danger pour la plupart des gens.

Des centaines de milliers de personnes au fil des décennies ont rapporté ce qu’elles mangeaient et toutes les conditions médicales qu’elles ont rencontrées. Les études n’ont trouvé aucun taux plus élevé de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral ou d’autre maladie cardiovasculaire chez les personnes qui mangeaient un œuf par jour.

En conclusion, les œufs sont sûrs et sains si vous les mangez avec modération. Mais comme vous mangez habituellement des œufs avec d’autres aliments, il est également important de prendre en compte le cholestérol total du produit. Le beurre, le fromage, le bacon, les saucisses, le pain et d’autres choix de petit-déjeuner courants peuvent augmenter votre taux de cholestérol sanguin.

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(hsy/hsy)