Manger moins et marcher beaucoup pour une vieillesse heureuse, les conseils de la nutritionniste

“Manger peu et marcher beaucoup”, des ingrédients “simples” pour une “vieillesse heureuse”, ou “avec une bonne qualité de vie car elle n’est pas attristée par les courbatures”. En effet, la réduction calorique “a maintenant été démontrée par de nombreuses recherches qu’elle nous fait vivre plus longtemps, de manière plus saine” tout comme “les mouvements quotidiens nous offrent un avantage important dans la prévention de toutes les maladies”. Ciro Vestita, nutritionniste et auteur de diverses publications sur la nutrition et la phytothérapie, le dit à Adnkronos Salute.

Pour atteindre l’objectif d’un vieillissement en bonne santé, nous commençons par manger moins, “environ 2 000 calories, en moyenne, pour les hommes, 1 500 pour les femmes. Aujourd’hui, cependant, beaucoup en mangent même mille de plus”. “Les grains entiers – riz, épeautre, millet – mais aussi les légumineuses pauvres sont à privilégier. Nous vous rappelons que presque tous les haricots sont venus d’Amérique, c’est un cultivar non indigène, contrairement aux lentilles ou aux pois chiches. Cependant, ils sont originaires de notre les pois aux yeux noirs, ou doliche. Ils sont très “pratiques” pour ceux qui n’ont pas le temps car ils peuvent être cuits sans les faire tremper. Cela nous fait gagner du temps en cuisine mais, surtout, nous avons une alimentation très saine : cuisinée avec de l’épeautre, avec un oignon au choix, la carotte, la sauge représentent une soupe idéale, à haut niveau nutritionnel : une recette anti-âge”.

Parmi les autres ingrédients bénéfiques : “des graines de lin, des graines de tournesol et des graines de citrouille, qui peuvent être ajoutées aux soupes et aux salades”. Mais en plus de bien manger pour bien vieillir ” il est très important de beaucoup bouger. Les personnes âgées souffrent d’un océan de pathologies ostéoarticulaires simplement parce que l’activité physique est négligée. Même pour les personnes qui ne sont plus très jeunes, 20 minutes de faire de l’exercice par jour pour détendre les articulations, étirer les muscles, faire de légers mouvements de contraction aident à éviter les maladies des personnes âgées, de l’arthrose aux pathologies neurodégénératives. Le yoga est parfait mais il suffit de marcher beaucoup, autant que possible. Mieux vaut ne pas sur l’asphalte où le le rythme n’est pas bien amorti, préférant les promenades vertes”.