Reporter Huang Shiyuan/Reportage de Taipei
Demain, c’est le solstice d’hiver, et de nombreuses personnes profiteront de l’occasion pour prendre un bol de boulettes de riz gluant chaudes. “ETtoday News Cloud” a compilé 8 magasins célèbres et populaires à Taipei. Parmi eux, Taiyi Dairy King a de longues files d’attente chaque année. tandis que Shijia Fresh Meat Tangyuan et Yupin Yuanbinghuo Tangyuan ont été inclus dans la liste Michelin Bib Gourmand.
▲Boulettes de riz gluant à la viande fraîche Shijia. (image/Zhou Huahuafournir)
Boulettes de riz à la viande fraîche Shijia
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Les boulettes de riz gluant à la viande fraîche de Shijia ont été sélectionnées Bib Gourmand dans le guide Michelin pendant cinq années consécutives. Le commentaire du guide est que « les boulettes de riz gluant à la viande fraîche sont les plus populaires. Elles ont une peau douce et tendre et une garniture de viande charnue. Si vous mordez dedans, le jus de viande s’écoulera, vous donnant envie d’arrêter. Ce magasin n’est pas seulement apprécié des locaux, mais a également été élu magasin de boulettes de riz gluant le plus populaire de la ville de Taipei lors du Festival des Lanternes. Chaque année, pendant le Festival des Lanternes et le solstice d’hiver, il y a toujours des gens qui font la queue pour acheter. Les boulettes de riz à la viande fraîche Shijia ont été ouvertes en 1953 et sont maintenant transmises à la deuxième génération.
Adresse : n° 58, section 3, route Yanping Nord, district de Datong, ville de Taipei
Téléphone : 02-2585-7655
▲Boulettes de riz gluant mélangées avec du riz fermenté et des œufs Les boulettes de riz fermenté sont pleines d’arômes et sont les préférées de nombreux gourmets. (image/“Princess Salad mange, boit, s’amuse et voit le monde”fournir)
Boulettes de riz glacées et de feu Yupinyuan
Ce restaurant a également été sélectionné pour être recommandé par Michelin Bib Gourmand. Les produits phares du magasin sont les « boulettes de riz glacées et cuites au feu » et les « boulettes de riz au vin et à l’œuf ». Les boulettes de riz artisanales se déclinent en deux saveurs : cacahuète et sésame. de vin de riz traditionnel est charmant et c’est le dessert réchauffant de poche préféré de nombreux gourmets.
Adresse : n° 31, voie 50, voie 39, rue Tonghua, district de Daan, ville de Taipei
Tél : 0955-861-816
▲Taiyi Dairy King Tangyuan. (image/Grand-père et petite femmefournir)
Roi du lait Taiyi
Les étudiants de l’Université nationale de Taiwan doivent connaître Taiyi Dairy King. C’est le magasin qui les a accompagnés pendant leurs quatre années de vie universitaire. Ils mangent de la glace en été et des boulettes de riz gluant en hiver. Surtout du riz gluant aux haricots rouges fait à la main. Les balles sont la signature du magasin et peuvent se vendre en moyenne à plus de 100 yuans par jour en hiver.
Adresse : n° 82, section 3, route sud de Xinsheng, district de Daan, ville de Taipei
Téléphone : 02-2363-4341
▲Soupe Shuanglian Yuanzi. (Photo/Fourni par Xiaohu Shimeng.com)
Soupe Shuanglian Yuanzi
La soupe Shuanglian Yuanzi, qui avait autrefois remporté la première place dans la sélection du site portail, est devenue jeune et soignée après la rénovation du magasin ces dernières années. Non seulement les Taïwanais adorent la manger, mais même les touristes viennent ici chaque hiver. est difficile à trouver. En plus des délicieuses boulettes de riz gluant du magasin, le mochi est également un incontournable.
Adresse : n° 136, Minsheng West Road, district de Datong, ville de Taipei
Téléphone : 02-2559-7595
▲Soupe Badong Yuanzi. (Photo/Photo d’archive ETtoday)
Hachimune Enzaiyu
Il existe plus de 30 types de soupe Yuanzai à Badong, mais la plus populaire est la signature « Boulettes de riz au sésame avec boulettes de riz fermentées ». La différence avec les autres restaurants est que du riz gluant violet est ajouté aux boulettes de riz fermentées à Batong Yuanzai. La soupe, qui ajoute à l’arôme des grains en bouche. Une sorte de saveur d’œuf, couplée aux boulettes de riz gluant au sésame qui éclatent en pulpe dès qu’on les mord, l’expression de satisfaction s’écrit sur le visage de chaque client. Si vous n’êtes pas habitué aux boulettes de riz farcies au vin de riz, vous pouvez commander les “boulettes de riz gluant aux haricots rouges”, et vous obtiendrez beaucoup de garniture dans chaque cuillerée.
Adresse : n° 14, voie 307, section 2, route Zhonghua, district de Zhongzheng, ville de Taipei
Téléphone : 02-2332-9617
▲Sanliu Food Cake (anciennement Sanliu Yuanzi Soup). (image/Zhou Huahuafournir)
Sanliu Food Cake (anciennement Sanliu Yuanzi Soup)
Le Sanliu Food Cake, anciennement connu sous le nom de Sanliu Yuanzai Soup, a une histoire de plus de 70 ans et a été transmise jusqu’à la troisième génération. Sa signature réside dans les boulettes de riz rouges et blanches traditionnelles, associées à la soupe aux haricots rouges faite à la main du magasin. et la soupe aux arachides, la texture moelleuse de la peau est très appréciée des habitants des environs.
Adresse : n° 92, rue Sanshui, district de Wanhua, ville de Taipei
Téléphone : 02-2306-3765
▲Les boulettes de riz gluant maison Hakka sont très accrocheuses. (image/Vase ombre de feuillefournir)
Boulettes de riz gluant maison Hakka
Hakka Homemade Tangyuan vend des produits tels que du tofu, de la soupe aux haricots rouges, des boulettes de riz gluant et d’autres desserts, avec plus de 20 saveurs dans diverses combinaisons. Comme il existe de nombreuses options de produits ici, si vous souffrez d’un trouble sélectif, vous pouvez certainement commander les boulettes mélangées. En plus de l’eau sucrée, la base de soupe sucrée peut également être associée à une soupe aux haricots rouges et aux cacahuètes. Les portions de petites boulettes de riz gluant, de boulettes de taro et de boulettes de patate douce sont assez grosses et ont un goût doux et onctueux.
Adresse : n° 69, rue Liaoning, district de Zhongshan, ville de Taipei
▲Boulettes de riz gluant de Jiuru. (Photo/prise de la page Facebook de Jiuru Trading Company)
Société commerciale Jiuru
Jiuru Shop, célèbre pour ses authentiques dim sum du Zhejiang, a été fondée en 1959. En plus des boulettes de riz de Huzhou et des gâteaux de riz de Ningbo, les produits les plus célèbres du magasin comprennent également des boulettes de riz gluant de diverses saveurs, de riches boulettes de sésame ressemblant à des sables mouvants. ou des boulettes de riz gluant fermenté avec des œufs, une coque extérieure lisse et des garnitures délicates et délicieuses. Le goût salé est moelleux et le goût sucré vous rend heureux de manger. Il y a toujours beaucoup de monde pendant le solstice d’hiver ou la fête des lanternes. boulettes de riz.
Adresse : n° 69, section 4, Renai Road, district de Daan, ville de Taipei
Téléphone : 02-2721-7777