Ils sont moelleux, copieux, recouverts de sirop d’érable et marquent le début du Carême pour certains.
Le mardi gras, également connu sous le nom de « mardi gras » ou « mardi des crêpes », est le dernier jour avant le carême, période de jeûne et de réflexion dans le calendrier chrétien.
Pour ceux qui profitent des délicieuses friandises du Sunset Grill du parc Lansdowne, c’est aussi l’occasion de contribuer à une bonne cause.
“En fait, j’adore les crêpes. Je les prépare habituellement à la maison, donc c’était agréable de venir les voir fraîchement préparées”, explique Mya Le, qui travaille à proximité.
Les profits des crêpes à 1 $ vendues dans les restaurants Sunset Grill à travers le Canada seront reversés à la Société canadienne du cancer,
“Ce sera notre neuvième année. Notre entreprise le fait depuis 14 ans et nous avons collecté 192 000 $ à ce jour”, déclare le propriétaire/exploitant Dean Stresman.
Le personnel de cuisine de Lansdowne était occupé, avec environ 1 500 crêpes préparées à l’heure du déjeuner.
“Qu’est-ce qui se passe dans une crêpe parfaite ? C’est la quantité parfaite d’amour. Une pincée d’amour comme choix du chef, secret du chef”, explique Jesse Pagnan.
Certaines écoles de la région ont organisé des petits-déjeuners aux crêpes et de nombreuses églises organisent des « dîners aux crêpes » en soirée.
“C’est une bonne occasion de célébrer avant de prendre les choses un peu plus au sérieux au cours des 40 prochains jours”, a déclaré la très révérende Beth Bretzlaff à la cathédrale Christ Church, où est servi un populaire dîner de crêpes.
“Aujourd’hui est un jour où traditionnellement nous avons utilisé toute la graisse de notre maison, de sorte que nous entrons dans une période de jeûne et n’utilisons tout simplement pas autant de choses que nous utilisons souvent dans nos vies pour nous concentrer davantage sur notre vie spirituelle. “.