Aujourd’hui, le 13 février, c’est Mardi grasle jour qui, traditionnellement, met fin aux célébrations de Carnaval au contraire, c’est le début de la période du Carême, qui commence avec le mercredi des Cendres. Un anniversaire qui clôt la semaine du Carnaval, qui a débuté cette année le 8 février avec le jeudi gras.
Mardi gras : sens et tradition
Les dates du Carnaval ne sont pas fixes, mais changent d’année en année. Son emplacement dépend en effet de la période des vacances de Pâques. Selon la tradition chrétienne, le Carnaval doit être suivi du Carême, c’est-à-dire les 40 jours de jeûne et de prière précédant Pâques. Cela a conduit à la définition du “Mardi gras”, car ce jour, dans l’Antiquité, représentait la dernière occasion de consommer de riches banquets à base de viande avant la période de pénitence. Le terme « Carnaval » lui-même, dérivé du latin Carmen e décollerpour certains chercheurs, cela signifierait « éliminer la viande », en référence à l’observance religieuse qui prévoit l’interdiction de consommer de la viande à partir du mercredi des Cendres jusqu’à la fin du Carême.
