Maritozzi doux comme un nuage, la recette traditionnelle : personne ne met cet ingrédient et fait une grosse erreur

Maritozzi doux comme un nuage, la recette traditionnelle : personne ne met cet ingrédient et fait une grosse erreur

Découvrez comment préparer des Maritozzi doux comme un nuage : suivez la recette traditionnelle et vous verrez quel délice inoubliable.

Les Maritozzi sont un dessert typique de la tradition italienne, remontant à la Rome antique. La caractéristique fondamentale de ce délicieux dessert est sa douceur. De plus, on se trompe souvent dans la recette, en oubliant d’ajouter un ingrédient fondamental : les raisins secs.

Si vous souhaitez découvrir la recette traditionnelle et authentique de préparation… les maris sont doux comme un nuage, vous êtes au bon endroit. Avec des ingrédients authentiques et des étapes précises, vous pourrez obtenir un résultat délicieux et surtout respectueux de la tradition.

Découvrez le recette étape par étape pour préparer des Maritozzi doux et délicieux, pour séduire vos invités ou vous consacrer un moment de douceur unique au cours de la journée.

Soft Maritozzi : la recette traditionnelle authentique

Voici tout ce dont vous avez besoin pour ppréparez les marizzi de manière impeccable et authentique. En suivant attentivement cette recette, le résultat est garanti.

Ingrédients:

  • 300 g de farine forte (W320)
  • 300 g de farine type 00
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 100g de sucre semoule
  • 1 cuillère à café de miel (acacia)
  • 125 g de beurre
  • 10 g de levure de bière
  • 250 g de lait
  • 8 g de sel
  • Zeste d’orange râpé
  • Environ 150g de raisins secs
  • 1 blanc d’oeuf

Procédure:

Maritozzi doux et délicieux avec une touche supplémentaire de raisins secs – buttalapasta.it

  • Préparation de la pâte : Dissoudre d’abord la levure de bière dans un peu de lait, après l’avoir légèrement chauffée. Faire tremper les raisins secs dans de l’eau avec quelques gouttes de rhum. Dans un batteur planétaire, incorporez les farines tamisées, le lait, le sucre et le miel en mélangeant à basse vitesse pendant environ 1 minute. Ajoutez ensuite également la levure dissoute dans le lait, les œufs, le zeste d’orange râpé, les raisins secs et le sel. Ajoutez enfin le beurre coupé en morceaux en pétrissant jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
  • Levage et mise en forme : à ce stade, travaillez rapidement la pâte sur un plan de travail. Formez une pâte lisse et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume. Divisez ensuite la pâte en petits pains en lui donnant une forme cylindrique et laissez-la lever à nouveau.
  • Cuisson et glaçage : à ce stade, chauffez le four à 180 degrés. Disposez les pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez de blanc d’œuf. Cuire au four pendant 16 à 18 minutes. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et l’eau. Appliquez le glaçage sur la surface des Maritozzi et réduisez la température à 130 degrés. Remettez ensuite les Maritozzi glacés au four pendant 4 à 5 minutes.
  • Voici le vôtre prêt des maris délicieux, doux comme un nuage. Avec cette recette, vous pourrez préparer des Maritozzi authentiques et traditionnels, pour couronner un dîner entre amis ou vous consacrer un moment de douceur alléchante. Laissez-vous conquérir par la magie de ce dessert !

    2024-01-22 00:31:07
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