La société russe qui a acheté 700 restaurants McDonald’s au géant de la restauration rapide après son retrait de Russie en mai a affirmé avoir vendu un record de 120 000 hamburgers le jour de son ouverture, selon un rapport.
“Nous n’avons jamais vu un tel chiffre d’affaires quotidien depuis que McDonald’s a travaillé en Russie”, a déclaré le directeur général de la nouvelle chaîne, Oleg Paroev. a déclaré à Reuters.
Paroev, qui était l’ancien PDG de McDonald’s Russie, a déclaré qu’il avait rouvert 50 restaurants à Moscou et dans ses environs les 12 et 13 juin et que ces restaurants avaient écrasé les ventes de hamburgers précédentes de McDonald’s pendant une seule journée.
McDonald’s a quitté la Russie suite à l’invasion de l’Ukraine par le pays, mais il conserve le droit de racheter l’entreprise après 15 ans.
Paroev a déclaré que la société américaine n’avait fait aucune mention de cette option. McDonald’s a vendu son activité à Alexander Govor, qui est devenu licencié local en 2015 et exploitait déjà 25 sites en Sibérie
La nouvelle chaîne a été renommée Vkusno & tochka – ce qui se traduit vaguement par “Tasty and That’s It”. Le décor des restaurants et autres traces de la société américaine a été modifié tandis que la nouvelle chaîne n’est pas autorisée à vendre des Big Mac ou McFlurry’s conformément aux lois sur les marques.
Certains franchisés voyous en Russie, en particulier dans les gares et les aéroports, utilisent encore la marque et les logos de McDonald’s à la grande consternation de Paroev.
“C’est un mystère pour moi quels produits y sont vendus”, a déclaré Paroev à Reuters à propos des restaurants dans les gares et les aéroports. “Mais je peux dire avec certitude que ce ne sont absolument pas les mêmes produits ou ingrédients qui étaient vendus auparavant chez McDonald’s.”
Bien que la nouvelle chaîne ait toujours accès à la grande majorité des ingrédients précédemment utilisés pour fabriquer des frites, des Big Mac et d’autres éléments de menu de signature en Russie, les éléments de menu auront un goût différent car certains ingrédients proviennent de fournisseurs basés en dehors de la Russie et sont affectés par les sanctions.
De plus, Vkusno & tochka n’est pas autorisé à vendre des Big Mac, ce que Paroev a décrit comme une “grosse perte”.
“Le fait qu’il ait maintenant disparu du menu ne nous aide pas”, a déclaré le restaurateur à Reuters. “Nos hôtes s’habitueront au nouveau nom et comprendront qu’ils ne sont plus chez un ‘Mac’, mais chez une ‘tochka’.”
