Pour aider nos lecteurs à faire face entre autres aux contrecoups de la hausse des prix des aliments, notre nouvelle collaboratrice Myriam Gendron, créatrice du site Tout simplement bouffepropose chaque semaine un menu à petit prix à partir des meilleurs rabais en épicerie de la semaine.
Rabais en épicerie du 11 au 17 avril 2024
Un autre menu complet à prix d’ami : toutes les recettes sont sous la barre des 2,50 $ la portion !
Cette semaine, le sac de poireaux tranchés est à son meilleur prix. Un sac représente environ deux blancs de poireaux, et, en prime, ils sont déjà nettoyés et prêts à être utilisés. Le poireau peut très facilement remplacer l’oignon dans les recettes, il a même un goût plus doux. Pour profiter du rabais plus longtemps, on peut congeler le poireau tranché à plat sur une plaque quelques heures. Il reste ensuite à le transférer dans un sac ou un contenant à congélation. Pas besoin de le blanchir, il sera prêt à ajouter à vos recettes tel quel !
Le quinoa fait une apparition dans deux recettes cette semaine. C’est un ingrédient très polyvalent, mais un peu mal-aimé ! Il peut être amer et la cuisson peut être inconstante… mais j’ai la solution pour vous !
On rince d’abord abondamment le quinoa jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Ensuite, le truc infaillible, c’est de le cuire comme des pâtes ! On le plonge dans de l’eau bouillante une douzaine de minutes et quand il est prêt, on l’égoutte. Le quinoa devient translucide et son germe se détache lorsqu’il est cuit.
Pratique à savoir : le quinoa triple en volume à la cuisson !
Bonne popote !
EN VEDETTE CETTE SEMAINE
