Mexique : Jalisco offre certaines des plus belles plages du monde

La région de Jalisco

Ssoleil, plage et culture typique : l’État de Jalisco représente tout ce que recherchent les vacanciers au Mexique. Même la boisson nationale du pays vient d’ici : la Tequlia doit son nom à la ville du même nom à Jalisco. Dans l’impressionnant paysage d’agaves, avec en toile de fond le volcan Tequila, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, la tequila est produite depuis le XVIe siècle.

Et exclusivement à partir de l’agave bleue Weber. Il faut près de dix ans avant de pouvoir récolter un tel agave. Le cœur (piña) de la plante est cuit pendant 24 heures ou plus, le jus est fermenté et distillé deux fois. Si vous le souhaitez, vous pouvez visiter des distilleries, des champs d’agaves et le musée national de la tequila le long du Tequila Trail – et déguster la liqueur sur place.

Les voyageurs devraient absolument s’arrêter à Guadalajara, la capitale de Jalisco. Elle impressionne par ses bâtiments coloniaux, ses magnifiques églises et sa scène artistique, culturelle et gastronomique. Des excursions vers les pyramides rondes de Guachimontones commencent également ici. Ces constructions spectaculaires en gradins sont une preuve unique de la culture perdue de Teuchitlán, qui existait dans la région jusqu’en 350 après JC.

Les villes côtières de Puerto Vallarta et Yelapa, en revanche, sont idéales pour la baignade : avec 360 jours de soleil, de superbes plages, des spots de surf et de plongée. La meilleure période pour voyager de novembre à avril est que le temps est doux et sec. Et si vous venez entre janvier et mars, vous avez de fortes chances d’apercevoir des baleines lors d’une excursion en bateau.

Des plages fantastiques et des sports nautiques

Les guides de voyage, les influenceurs et les touristes sont d’accord : Jalisco offre certaines des plus belles plages de sable du monde – si nombreuses que chaque type de vacancier peut trouver celle qui lui convient le mieux. La plage de Los Muertos, l’une des nombreuses plages de Puerto Vallarta, est mondialement connue et très visitée.

Elle est considérée comme la plage gay la plus populaire du Mexique, en particulier l’extrémité sud, avec ses bars et ses clubs, destinée à la communauté lesbienne et gay. Sinon, la longue et large plage de Los Muertos accueille toutes sortes de visiteurs, des familles locales aux amateurs de sports nautiques du monde entier. Il existe des activités de loisirs comme la planche à voile, le kayak ou la plongée en apnée, et l’offre culinaire va des stands proposant du poisson grillé, des huîtres et des snacks locaux aux restaurants haut de gamme.

Pendant la journée, des bateaux d’excursion partent du point de repère, la jetée incurvée, qui est éclairée de couleurs vives la nuit. Ils emmènent également les visiteurs sur des plages plus calmes. Par exemple, la plage de Marietas, une plage cachée sous un cratère des îles Marieta accessible uniquement par bateau. Afin de protéger cette réserve naturelle spectaculaire, l’autorité environnementale a limité le nombre de visiteurs quotidiens à une bonne centaine de visiteurs.

Groupes de Mariachi au Mexique

Ils portent des bottes de cowboy, d’immenses sombreros, des ceintures brodées. Les pantalons longs et les vestes courtes sont ornés de garnitures argentées. Leurs chansons chantées avec ferveur parlent d’amour et d’actes héroïques. La musique des groupes de mariachis est le plus célèbre de tous les styles de musique folklorique mexicaine et vient de Jalisco. En particulier, tout le monde a probablement déjà entendu la chanson des mariachis « Cielito lindo » ; Il est considéré comme l’hymne national non officiel du Mexique et est également souvent chanté lors des matchs de football.

Les formations de Mariachi, généralement composées de chanteurs, de guitares, de violons, de guitare basse et de trompettes, ont une longue tradition. Depuis des générations, les pères enseignent à leurs fils cet art qui alterne chant solo et chant polyphonique. En 2011, l’UNESCO l’a ajouté à la Liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Chaque mois d’août, Guadalajara, la capitale de Jalisco, célèbre la “Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería” – le plus grand festival de Mariachi au monde.

Poisson enceinte

La Tequila Kärpfling ne doit pas son nom à la boisson, mais au volcan près duquel elle a été découverte dans le Río Teuchitlán en 1955. Cependant, il a fallu des décennies avant qu’elle soit décrite pour la première fois en 1998 – comme une espèce endémique qui n’était présente nulle part ailleurs dans le monde.

Malheureusement, il avait déjà disparu sur le site à cause de la pollution de l’environnement. Mais il a survécu en tant que poisson d’aquarium populaire. Sa particularité : le poisson est vivipare ; les femelles gravides portent leur progéniture pendant des mois et leur donnent naissance pendant le travail. Grâce à un programme d’élevage en captivité, le poisson tequila a été relâché avec succès dans la nature en 2017.

Une destination privilégiée pour les vacanciers américains

L’aéroport international de Puerto Vallarta a enregistré 6,2 millions de passagers en 2022 – un record qui devrait être dépassé en 2023. Les foules sont particulièrement nombreuses chaque année de fin février à mi-avril. La station balnéaire de Jalisco est particulièrement appréciée des touristes américains et est considérée comme une destination privilégiée pour les vacances de printemps : les étudiants des États-Unis et du Canada recherchent en masse des plages, des complexes hôteliers tout compris, des bars et des clubs à la maison.

Le but est de se surpasser en faisant la fête à fond et avec de la tequila, dans les piscines, sur la plage, dans la vie nocturne endiablée. Si vous voulez éviter la folie alimentée par l’alcool, réservez à d’autres moments pour être prudent.

La citation

“Puerto Vallarta est pour moi un lieu où je garde de nombreux souvenirs spéciaux”

Des décennies plus tard, la légende hollywoodienne Liz Taylor (1932-2011) ne tarissait pas d’éloges sur l’endroit où Richard Burton lui avait offert une villa pour son 32e anniversaire. Il y a filmé « La Nuit de l’iguane » et l’a amenée : les stars de cinéma, toutes deux encore mariées à l’époque, avaient une liaison.

Pour éviter les lentilles des paparazzi, Burton a fait construire un pont entre sa maison et la sienne. Ils se sont mariés, ont divorcé, se sont remariés et se sont à nouveau séparés. Aujourd’hui, son nid d’amour « Casa Kimberly » à Puerto Vallarta est un hôtel de luxe – avec une suite Elizabeth Taylor, bien sûr.

Bizarre, record, typique : vous trouverez ici d’autres parties de notre série d’études régionales.