Michael Chiarello : le célèbre chef et restaurateur de Napa Valley est décédé à 61 ans

Le célèbre chef et restaurateur californien Michael Chiarello est décédé à 61 ans.

Chiarello est décédé vendredi entouré de sa famille et de ses amis au centre médical Queen of the Valley à Napa, en Californie, où il avait été soigné la semaine dernière pour “une réaction allergique aiguë ayant conduit à un choc anaphylactique”, a indiqué son groupe de restaurants, Gruppo Chiarello. annoncé dans un communiqué de presse samedi.

“Nous pleurons profondément la perte de notre patriarche bien-aimé Michael. Son génie culinaire, sa créativité sans limites et son engagement inébranlable envers sa famille étaient au cœur de son être”, a déclaré la famille de Chiarello dans un communiqué. “Il rassemblait les gens dans la joie des repas partagés, favorisant des souvenirs impérissables autour de la table.”

“Alors que nous traversons cette profonde perte, nous chérissons les moments que nous avons chéris avec lui, à la fois dans ses cuisines et dans nos cœurs”, poursuit le communiqué de la famille. “Son héritage vivra à jamais grâce à l’amour qu’il a mis dans chaque plat et à la passion qu’il a inculquée en chacun de nous pour savourer les saveurs de la vie.”

ABC News a contacté Gruppo Chiarello pour obtenir de plus amples commentaires sur la mort de Chiarello, mais n’a pas immédiatement reçu de réponse.

Le chef italo-américain et ancien animateur de Food Network, né à Red Bluff, en Californie, et élevé dans la Central Valley, a construit un petit empire de restaurants réputés à San Francisco et dans la Napa Valley, en commençant par Tra Vigne en 1987.

Chiarello a fait sa marque avec une cuisine qui combinait parfaitement ses racines du sud de l’Italie avec les caractéristiques distinctives de la Napa Valley, fusionnant la cuisine californienne et italienne.

“Ce qui me motive, ce n’est pas la nourriture elle-même, mais tous les liens et souvenirs qu’elle représente”, a écrit Chiarello dans son livre de cuisine “The Tra Vigne Cookbook: Seasons in the California Wine Country”, publié pour la première fois en septembre 1999.

L’impact profond de Chiarello sur le monde culinaire s’est répercuté sur les réseaux sociaux ce week-end par ses estimés amis chefs et collègues de l’industrie hôtelière.

Le chef Thomas Keller, propriétaire de The French Laundry – qui se trouve à six minutes à pied du célèbre restaurant Bottega de Yountville à Chiarello – a partagé un hommage touchant. sur Instagram à son voisin de longue date, cher ami et collègue.

“Le grand amour de Michael pour la nourriture et le divertissement, la chaleur qu’il dégageait et les rires qu’il partageait avec notre communauté ont laissé une marque indélébile”, a écrit Keller dans la légende du message. “Chef Michael, votre héritage durable perdure. Merci pour votre amitié et pour toutes vos contributions à notre profession. Nous envoyons amour et paix à toute votre famille et à votre équipe dévouée.”

Chiarello est diplômé du Culinary Institute of America à Hyde Park, New York, en 1982, et a ensuite obtenu son baccalauréat en gestion hôtelière de la Florida International University en 1984.

À partir de là, Chiarello a ouvert la voie à la cuisine californienne et italienne au cours de ses 40 années de carrière de chef et restaurateur, au cours desquelles il a développé plus de 10 restaurants, à commencer par Toby’s à Miami, et a été nommé Chef de l’année par Food. & Revue du vin.

Parmi ses autres grandes distinctions culinaires, citons le fait d’avoir été nommé ancien élève de l’année du Culinary Institute of America en 2011, chef de l’année par Esquire en 2013, finaliste de James Beard la même année pour le meilleur nouveau restaurant et avoir obtenu une brillante étoile de 3,5. critique du San Francisco Chronicle pour son restaurant espagnol Coqueta sur le Pier 5.

Il a animé deux émissions à succès, la série Food Network primée aux Emmy Awards « Easy Entertaining with Michael Chiarello », qui se déroulait dans le magnifique décor viticole de Trefethen Winery, et « NapaStyle » sur Fine Living Network. Il est également apparu dans d’autres émissions culinaires sur PBS et Cooking Channel, et a ensuite atteint la finale en tant que finaliste de l’émission “Top Chef Masters” de Bravo en 2009. Il a également terminé à la troisième place de l’émission de compétition Food Network “The Le prochain Iron Chef” en 2011.