Partie 1 sur 3. Entretien avec Stefan Langer, directeur du développement commercial du porc, ZINPRO Corporation.
Quels sont les principaux minéraux que vous considérez comme essentiels pour maximiser la longévité et la santé des truies ?
Tous les minéraux et oligo-éléments sont importants. Les animaux ne peuvent pas les fabriquer comme les autres nutriments, mais les minéraux doivent être apportés presque quotidiennement en quantité suffisante.
Bien qu’il existe de nombreux minéraux stockés dans l’organisme, une grande partie l’est sous une forme à libération lente, comme les os par exemple. Cependant, des situations stressantes peuvent survenir et les animaux doivent réagir rapidement. Ces Les oligo-éléments rapidement disponibles sont assez limités.
- Par exemple, dans le cas du Zn, 90 % sont stockés sous une forme à libération lente et seulement 10 % sont disponibles rapidement, notamment dans le sang.
- Spécialement pour les poils, nous avons développé un produit à base de Zn, Mn et Cu liés organiquement. Le Zn intervient dans plus de 300 enzymes différentes. Il est important pour l’immunité, la santé intestinale et la croissance des structures constituées de kératine.
- Le Zn, associé au Cu, rend le sabot robuste, résistant et également élastique. De cette façon, ils ne se cassent pas lorsque les poils bougent ou se battent. Cela provoque généralement une inflammation et une boiterie. Et cela peut être le point de départ de la perte totale de l’animal car il ne peut plus marcher, se tenir debout ou manger. Garder les tissus de la corne et du sabot en bonne santé grâce à du Zn et du Cu fournis en quantités et en qualité appropriées aide à réduire la boiterie.
- D’autre part, le Mn est important pour la cicatrisation des plaies et pour la solidité des os et des articulations.
Comment définissez-vous « une nutrition minérale optimale » ? Quelle est la différence entre une alimentation « suffisante » et une alimentation « optimale » en termes de longévité ?
Les besoins des animaux sont généralement déterminés dans des conditions de recherche contrôlées. Le stress est souvent délibérément évité lors des répétitions car il entraîne de la variabilité. Et tant qu’il n’y a pas de stress comme la chaleur, le transport, le mélange des truies ou les maladies, les oligo-éléments apportés conformément aux exigences des livres sont généralement suffisants. De quoi pour un animal en bonne santé et doté de réserves suffisantes.
Cependant, dans des situations comme celles que nous avons vécues récemment au cours de l’été, il se peut que ce ne soit plus le cas. Souvent, les truies ne mangent pas ce qu’elles devraient et leurs intestins sont affectés par la chaleur. Encore, Le Zn est l’un des facteurs qui favorisent la santé intestinale. Il semble influencer des situations telles que les fuites intestinales, où les entérocytes de l’intestin ne se ferment pas hermétiquement et où du liquide est perdu, mais où des toxines et des agents pathogènes peuvent également pénétrer dans l’animal et causer des dommages. Dans des situations de stress, le Zn nécessaire dans des conditions normales peut ne pas être suffisant ou ne pas être disponible assez rapidement. Une nutrition optimale passe donc également par la création proactive de réserves ou la disponibilité immédiate d’oligo-éléments pour de telles situations stressantes. Cela signifie aussi fournir sources d’oligoéléments très efficaces.
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