Une famille d’agriculteurs Laois reçoit une réponse enthousiaste à son distributeur automatique de lait frais situé au Solas Eco Garden Centre, à Portarlington.
Micheál Finlay, sa femme Cora et son père Liam dirigent la ferme laitière de Lea, Portarlington, à moins de 500 mètres de la boutique Solas Eco Garden. Ils traient 100 vaches et approvisionnent Tirlán, anciennement Glanbia.
Leur entreprise « Moo Cow Fresh Milk » arrive à un moment où de plus en plus d’agriculteurs cherchent des moyens de diversifier leurs exploitations et d’ajouter de la valeur à leur lait.
L’accent est également mis sur la durabilité et la nécessité d’aider les producteurs laitiers à obtenir un revenu équitable pour leurs produits. Cela a conduit à une augmentation du nombre de distributeurs automatiques de lait dans tout le pays.
La tendance reflète également l’intérêt croissant des consommateurs pour l’approvisionnement en aliments et boissons produits à leur porte.
“Nous avons commencé à planifier en septembre 2021 et avons ouvert le distributeur de lait en octobre 2022 après avoir construit une installation de pasteurisation à la ferme”, explique Micheál, qui sera bien connu de beaucoup grâce à ses exploits avec l’équipe de football d’O’Dempsey.
“Ici, nous pasteurisons notre lait après la traite et l’apportons à notre distributeur automatique en libre-service dans la boutique Solas Eco Garden, réduisant considérablement les kilomètres alimentaires de notre lait.”
“Nous avons dû passer par le processus de planification et les travaux de construction qui nous ont pris un peu de temps car nous avons fait la plupart des travaux nous-mêmes.
« Nous avons toujours voulu fournir notre lait localement en raison de notre proximité avec la ville de Portarlington et ses environs.
“Nous avons eu une excellente réaction et la communauté nous a vraiment soutenus et nous a soutenus. À l’avenir, nous visons à approvisionner les cafés et restaurants locaux”, a-t-il déclaré.
“L’un des principaux moteurs pour nous de nous lancer dans la vente de lait était d’essayer de réduire l’utilisation de plastiques.
“Notre bouteille en verre réutilisable a été un énorme succès”, a déclaré Micheál.
«Ils sont disponibles en formats d’un litre ou de 500 ml et nous les remplissons soit de lait entier froid frais, soit d’un milk-shake qui peut être au chocolat, à la fraise, à la banane ou à la vanille.
“Moo Cow Fresh Milk est du vrai lait sans additifs, riche en nutriments et en protéines, qui provient de nos vaches nourries à l’herbe, qui paissent dans de verts pâturages à Portarlington.”
Plus d’informations peuvent être trouvées sur Instagram Moo_Cow_Fresh_Milk
