Musée du prix Nobel | La science des saveurs – conférence et dégustation

Quelle saveur voulez-vous sur la glace ? C’est peut-être ainsi que nous devrions commencer à dire, car la plupart des sensations gustatives que nous ressentons sont en réalité des odeurs. Mais concrètement, comment ça marche ?

Ce soir, nous approfondirons la façon dont nos sens et le système récepteur du corps travaillent ensemble pour créer des expériences gustatives. Bienvenue dans un atelier avec deux experts du goût, qui partagent leurs connaissances pendant que vous dégustez des petits plats spécialement composés.

Ceux qui vous guident tout au long de la soirée sont Par Styregårdjournaliste et critique de vin chez Dagens Industri et auteur du livre Le pouvoir du goûtainsi que Johan Lundströmprofesseur de psychologie au Karolinska Institutet et auteur de plus de 100 ouvrages scientifiques sur l’odorat et le goût. La soirée propose à la fois pratique et théorie du monde des saveurs.

Le prix du billet comprend également l’entrée aux expositions du musée. Les expositions, le bistro et la boutique sont ouverts jusqu’à 21h00.

Billets

Réservez vos billets ici. Une adhésion valide est requise pour un billet d’adhésion. Veuillez présenter votre carte de membre à l’entrée. Les billets achetés ne sont pas remboursables.

Photopolitique

Afin de pouvoir partager tout le plaisir qui se passe au musée, nous photographions, filmons et diffusons en direct nombre de nos événements. Le matériel peut être utilisé dans les opérations, les canaux de communication, le marketing et les médias sociaux du Musée du prix Nobel. Si un événement est organisé en collaboration avec un autre acteur, le matériel peut être utilisé dans sa communication. Contactez-nous si vous avez des questions à ce sujet.

2024-08-19 18:06:58
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