Nestlé a admis avoir utilisé des traitements pour désinfecter ses eaux des marques Perrier, Vittel, Hépar et Contrex. Cependant, la réglementation interdit tout traitement des eaux minérales.
Leader mondial sur le marché de l’eau minérale, Nestlé Waters a informé les autorités françaises en 2021 qu’il avait utilisé des traitements interdits tels que des ultraviolets et des filtres au charbon actif sur certaines de ses eaux minérales pour maintenir leur sécurité alimentaire. Ces informations ont été confirmées par l’AFP le lundi 29 janvier 2024, citant Les Echos.
Les traitements utilisés par Nestlé sont interdits selon la réglementation. Les eaux minérales doivent être naturellement de haute qualité microbiologique, contrairement à l’eau du robinet qui est désinfectée avant d’être potable. Nestlé Waters a eu recours à ces traitements au moins jusqu’en 2021. La date exacte de l’arrêt n’est pas connue, mais l’entreprise assure que les marques Perrier, Vittel, Hépar et Contrex sont désormais pleinement conformes au cadre réglementaire applicable en France, selon Infos France.
L’entreprise justifie le recours à ces techniques par les évolutions de l’environnement autour de ses sources, qui peuvent parfois rendre difficile le maintien de la stabilité des caractéristiques essentielles de ses eaux, c’est-à-dire leur sécurité alimentaire et leur composition en minéraux, comme l’a rapporté Le Monde.
La présidente de Nestlé France a reconnu que ces pratiques étaient un “héritage du passé”, citant Le Monde.
Pour pallier les conséquences de l’arrêt de ces dispositifs de traitement et de filtration, Nestlé Waters a suspendu l’activité de certains de ses puits dans les Vosges, entraînant une réduction des volumes de production d’Hépar et de Contrex.
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