Neuquén exporte déjà 20 tonnes de truite par semaine vers les États-Unis

Si quelqu’un de distrait visite Neuquén sans connaître à l’avance son histoire, sa matrice productive et sa diversité économique, il risque de se perdre et de croire que la province n’est synonyme que de pétrole de schiste et de Vaca Muerta. Le potentiel d’exportation de la province de Neuquén va bien au-delà des hydrocarbures.

Cette certitude est une fois de plus confirmée par les performances de l’aquaculture située dans les lacs de la région, une activité peu connue mais qui connaît une croissance exponentielle ces dernières années et un fort impact sur les exportations. Comme cela se produit habituellement chaque fois qu’un projet productif à grande échelle et à haut risque démarre, La promotion du secteur public est une condition nécessaire. L’élevage, l’engraissement et l’abattage de poissons destinés à l’exportation dans la province de Neuquén ne font pas exception..

Le plus grand projet aquacole de Patagonie est situé à Piedra del Águilaavec une enclave productive sur les côtes de Neuquén et Río Negro du réservoir situé sur les eaux de la rivière Limay, qui comprend une installation d’élevage d’œufs, d’engraissement dans les eaux du lac et l’abattoir, avant expédition à l’étranger .

Le rôle de la province de Neuquén a été déterminant dans le démarrage de l’activité, dans la réglementation qui permet l’utilisation partagée des eaux fluviales avec la province de Río Negro, et la construction sur fonds publics de l’abattoir, inauguré en mars 2022 puis concédé pour 20 ans à la société Idris Patagonia SA.

L’entreprise, déjà présente au Pérou et au Chili, a commencé ses premiers travaux d’exploration dans les eaux de Piedra del Águila en 2017 et, en 2020, elle était déjà en phase de production.
Les premières expéditions de truite de Neuquén à l’étranger ont commencé en 2021, et en seulement trois ans, la croissance des exportations a été exponentielle.et depuis avril 2023, les livraisons de filets de truite fraîche vers les États-Unis et le Canada sont ininterrompues.

«D’un point de vue productif, c’est un grand défi et c’est complexe car il y a un engagement avec les clients étrangers pour des livraisons hebdomadaires, constantes et homogènes en qualité et en quantité », explique Lucas Maglio, country manager en Argentine du groupe chilien MarAndino, propriétaire d’Idris Patagonia.

En effet, Chaque semaine, en moyenne 20 tonnes de filets de truite fraîche partent par camion de l’abattoir de Piedra del Águila à destination d’Ezeiza.. Pour cela, on utilise des boîtes en polystyrène produites par une entreprise de Neuquén, qui répondent à toutes les spécifications requises sur le marché international. Depuis Ezeiza, le filet se rend à Miami et à Los Angeles, d’où il est distribué par voie terrestre aux États-Unis, et même à Montréal, au Canada.

L’entreprise exporte également des truites congelées et, dans ce cas, les truites peuvent voyager en filets, entières ou sans tête. Les principaux marchés pour ce segment sont la Malaisie, la Thaïlande et le Japon..
« Ce que le gel vous permet de faire, c’est de pouvoir vous approvisionner, de parler aux clients, de négocier et de l’envoyer lorsque vous parvenez à un accord. Le cas de la fresque est plus complexe, mais c’est là que l’on joue avec plus de facilité », explique Maglio.

Croissance exponentielle

En analysant les données en perspective, les performances de production puis d’exportation réalisées par l’aquaculture de Neuquén en seulement trois ans sont surprenantes.
En 2021, Au cours de la première année de production dans les eaux du réservoir de Piedra del Águila, 300 tonnes de truites ont été récoltées. Fin 2022, la production s’élevait à 900 tonnes, et un an plus tard, fin 2023, la récolte atteignait 2 100 tonnes.. Cela équivaut à dire qu’au cours des deux premières années de production effective, le volume a été multiplié par six.

De plus, les projections pour fin 2024 parlent d’un total de 6 500 tonnes récoltées, ce qui impliquerait un volume multiplié par 20 par rapport au début de 2021.
85% de ce volume est destiné aux marchés étrangers, et on estime que cette année, cela signifiera des rentrées de devises pour un total compris entre 30 et 40 millions de dollars américains.qui dépend du prix de la livre de truite sur le marché international, où le Chili et la Norvège sont les plus grands producteurs mondiaux.

L’objectif est d’emblée ambitieux. L’objectif est d’atteindre 10 000 tonnes de production annuelle en 2026. Si cet objectif était atteint, cela impliquerait une augmentation des volumes qui pourrait même affecter les prix internationaux. « Notre entreprise produit déjà 10 000 tonnes par an à partir du Pérou. L’ajout de 10 000 tonnes supplémentaires par an en provenance d’Argentine pourrait avoir un impact sur le marché international au point de faire fluctuer les prix », explique Maglio.

La capacité d’absorption que peut avoir le marché international constitue un plafond à la croissance potentielle de la production. “Oui, d’accord Les statistiques indiquent que la consommation mondiale de salmonidés augmente entre 3 et 5 % par an.“Personne ne peut penser qu’il est viable de produire 40 000 tonnes par an, car il n’y aurait personne à qui les vendre”, ajoute Maglio.

Néanmoins, Les projets futurs incluent tout, depuis la possibilité d’une enclave d’aquaculture marine à Río Negro et le développement de sa propre génétique, jusqu’à la production locale d’aliments équilibrés..
“Nous souhaitons pouvoir développer des projets liés à l’élevage marin dans la province de Río Negro, et également avancer dans notre plan de développement génétique. En effet, cette année, nous avons déjà approvisionné deux afflux d’œufs de l’étranger avec nos propres œufs, » Maglio anticipe.

Certificat de qualité

L’une des plus grandes valeurs ajoutées que la production de truite peut obtenir sur les marchés internationaux est liée aux différentes certifications de qualité que le produit peut accréditer.
Ce fut l’un des éléments déterminants pour que le capital chilien parie sur Piedra del Águila, étant donné que L’état sanitaire des eaux de la rivière Limay est l’un des meilleurs au monde et a permis à la production de Neuquén d’obtenir la certification « sans antibiotiques » depuis 2019..

Récemment, deux nouveaux jalons ont généré un saut qualitatif dans la valorisation du poisson élevé dans le bassin de Neuquén. La production d’Idris Patagonia est le premier en Argentine à obtenir 4 étoiles dans la certification BAP (Best Aquaculture Practices)qui implique tout, depuis l’alimentation, le couvoir, les centres d’engraissement et aussi l’usine de transformation.

De plus, tant les centres de culture que l’usine de transformation et d’abattage Ils ont obtenu cette année la certification ASC (Aquaculture Stewardship Council).qui est la plus stricte au monde du point de vue du respect de l’environnement, et est la seule certification promue par le WWF (World Wildlife Fund).

Source de travail

L’un des aspects les plus importants d’une activité telle que l’aquaculture est l’énorme impact généré par la création d’emplois. dans une zone comme Piedra del Águila et ses environs, où l’incidence de l’exploitation des hydrocarbures et même du tourisme est beaucoup plus faible..

Une fois encore, la synergie entre secteur public et initiative privée est déterminante.
Lorsque les activités à Piedra del Águila ont commencé en 2020, le personnel était composé de 28 travailleurs. Quatre ans plus tard, le personnel qui exerce l’activité directement dans l’entreprise atteint 426 travailleurs..

Dans cette croissance, l’ouverture de l’abattoir construit par la province a été décisive.
En outre, si l’on inclut les personnes indirectement liées à l’activité dans les différentes chaînes de production liées aux fournisseurs, à la logistique et aux transferts, 120 personnes supplémentaires s’ajoutent, pour atteindre un total de 526 personnes impliquées directement ou indirectement dans la production et exportation de truite de Neuquén.

La dynamique implique que La création d’emplois autour de l’aquaculture à Neuquén a été multipliée par 18,5 en seulement quatre ans. Les données disponibles et les estimations basées sur l’incidence qu’elle a déjà atteinte en moins d’une demi-décennie nous permettent d’affirmer que l’aquaculture est aujourd’hui parmi les cinq activités ayant le plus grand impact productif dans la province de Neuquén.

Río Negro rejoint l’aquaculture à Alicurá

Les mêmes eaux qui baignent les côtes de Neuquén offrent le potentiel productif de l’aquaculture à la province de Río Negro. En effet, sur le même cours de la rivière Limay et Dans un autre des réservoirs les plus importants de la région, Alicurá, se trouve une autre enclave d’élevage et d’engraissement de truites qui promet de générer un bond en avant dans les exportations..

Au mois de janvier 2024, le ministère du Développement économique et productif de la province de Río Negro a annoncé au Journal officiel la résolution par laquelle autorise une entreprise d’aquaculture sur la marge sud du lac Alicurá, situé dans le bassin de la rivière Limaydans la zone appartenant au département de Pilcaniyeu.

L’enclave productive appartient à l’entreprise Salmón Trout SA, sur une superficie totale de 75 hectares dans les eaux du lac Alicurá. L’autorisation délivrée par le gouvernement de la province de Río Negro est pour une durée de 10 ans et est soumise au respect des études d’impact environnemental. des prélèvements correspondants et divers sur la qualité de l’eau, exigences essentielles pour garantir la durabilité intégrale de la production.

Le projet Truite Saumon est en phase de développement, pour lequel il doit valider les différents organismes de réglementation, dont ceux issus de l’Organisme Régional de Sécurité des Barrages (Orsep) et la faisabilité de la Direction Provinciale de l’Eau (DPA).
L’expérience de Neuquén nous permet d’anticiper que Les résultats seront favorables et, à court terme, Río Negro ajoutera au potentiel d’exportation de l’aquaculture régionale..