La vente de lait non pasteurisé a été stimulée par la Chambre des représentants du Dakota du Nord avec l’approbation écrasante d’un projet de loi qui se dirige maintenant vers le Sénat de l’État.
Le House Bill 1515 permettrait aux propriétaires de laiteries de vendre du lait dit cru dans leurs fermes. Il a été approuvé par la chambre basse du Dakota du Nord avec un vote de 83 contre 10.
Le projet de loi a des défenseurs de la santé publique qui se heurtent aux partisans du lait cru. Les défenseurs du lait cru disent que l’exposition à des agents pathogènes tels que E. Coli, Salmonella et Listeria est moins importante que leurs avantages perçus du lait non pasteurisé.
Le représentant Dawson Holle, R-Mandan, a parrainé le projet de loi, qui interdirait aux fermes de vendre le produit controversé aux épiceries ou aux grossistes.
La loi fédérale interdit la vente de lait cru non pasteurisé à travers les frontières des États, laissant son statut pour les ventes dans l’État aux législatures de chaque État.
Holle travaille dans une ferme laitière et a déclaré à la Chambre des représentants cette semaine qu’autoriser les soi-disant ventes à la ferme de lait cru pourrait stimuler l’agriculture locale.
Les responsables de la santé publique et les responsables de l’agriculture du Dakota du Nord s’opposent au projet de loi, tout comme leurs homologues d’autres États ainsi que la Food and Drug Administration des États-Unis et les Centers for Disease Control and Prevention. La vente de lait cru est illégale dans 23 États. Plusieurs États n’autorisent que les ventes à la ferme, ce que ferait le projet de loi du Dakota du Nord.
Le représentant Eric Murphy, R-Grand Forks, a déclaré au Tribun de Bismarck qu’il se range du côté des experts en santé publique, notant que les conséquences de la légalisation du lait cru «seraient une infection bactérienne étendue, en particulier chez les jeunes enfants, difficile à combattre.
“Le risque est un décès potentiel et une infection potentielle qui pourrait entraîner une invalidité ou une hospitalisation”, a déclaré Murphy au journal. “Il n’y a pratiquement aucun avantage à boire du lait cru par rapport à la consommation de lait pasteurisé.”
En 2017, la législature du Dakota du Nord a supprimé une disposition visant à légaliser le lait cru d’un projet de loi concernant la vente de certains aliments faits maison.
La vente de lait cru est illégale dans 23 États. Plusieurs États n’autorisent que les ventes à la ferme, ce que ferait le projet de loi du Dakota du Nord.
Le projet de loi 1515 de la législature du Dakota du Nord stipule :
Un projet de loi pour une loi visant à créer et à promulguer une nouvelle section du chapitre 4.1-25 du North Dakota Century Code, relative à la vente de lait cru directement à un consommateur.
QU’IL SOIT DÉCRIT PAR L’ASSEMBLÉE LÉGISLATIVE DU DAKOTA DU NORD :
SECTION 1. Une nouvelle section du chapitre 4.1-25 du North Dakota Century Code est créée et promulguée comme suit :
Vente de lait cru directement au consommateur – Interdictions – Exemptions.
Une ferme peut vendre du lait cru directement au consommateur final pour sa consommation personnelle.
Une exploitation agricole ne peut vendre du lait cru à un grossiste ou à un magasin de détail pour une consommation de masse en vertu du présent chapitre. Le vendeur ne vendra que du lait dans cet état. La vente ne peut pas impliquer de commerce interétatique. Le lait cru ne peut pas être donné.
Une exploitation commercialisant du lait cru en vertu des dispositions de la présente section n’est pas soumise aux chapitres 4.1-05, 4.1-25, 4.1-26, 19-02.1, 23-9, ni au titre 64.
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