Norvège : ce qui rend le hot-dog de Tromsø si spécial

Dans notre mariage, les rôles sont clairement attribués. Pendant que ma femme traverse l’obscurité de l’hiver arctique par moins 13 degrés, je déguste un hot-dog au renne. Nous sommes à Tromsø, le Northern Lights Marathon est chaque année la première entrée pertinente du calendrier international de course à pied.

Chaque début de janvier, quelques centaines de coureurs de fond du monde entier se rendent dans l’extrême nord de la Norvège pour y participer. Pour défier le froid glacial, les starters s’échauffent sur une musique entraînante, un type très dur se promène avec le haut du corps nu. J’aime encourager et prendre des photos, mais courir ? Non merci!

La veille, j’avais repéré un stand de hot-dogs qui avait l’air très accueillant, même s’il était fermé à l’époque : un pavillon jaune qui a probablement commencé à fonctionner en 1911, puis «Bar à fusée» est appelé parce qu’il semble pouvoir décoller à tout moment et commencer un voyage dans l’espace.

Alors que les participants à la course polaire commencent à bouger, je me dirige vers le stand et je vois de loin que je ne suis pas le seul à avoir eu cette idée. Une longue file d’attente s’est formée devant la maison, comme on en voit uniquement au « Mustafa’s Vegetarian Kebab » sur le Mehringdamm de Berlin et dans d’autres phénomènes similaires sur les réseaux sociaux.

Hot-dog de renne avec une garniture spéciale

En janvier, Tromsø regorge de touristes désireux de découvrir les aurores boréales, dont de nombreux Chinois et Indiens. Pour beaucoup, une visite au « Rocket Bar » semble être un incontournable, y compris un selfie avec un hot-dog.

Les deux employés du petit stand de saucisses gèrent la course avec la plus grande discipline et un travail d’équipe presque symbiotique, de sorte que les choses se passent beaucoup plus vite que prévu. Le hot dog au renne (il en existe aussi un à base de bœuf et de porc, l’option végétalienne a disparu du menu pour des raisons inconnues) est servi avec des oignons émincés et des betteraves marinées.

Je dois admettre que j’ai mangé de bien meilleurs hot-dogs en Scandinavie, principalement parce que les saucisses ici sont brassées et non grillées. Mais si vous saisissez le bon moment et descendez quelques pas jusqu’au port, vous obtenez gratuitement les aurores boréales, dont les rayons verts s’enroulent comme des nébuleuses en spirale dans le ciel nocturne clair.

Les quelques heures par jour où le soleil peut être aperçu au-delà de notre champ de vision ne sont pas moins impressionnantes que les aurores boréales à cette période de l’année. La transition de l’aube au crépuscule est fluide. Vers dix heures, une bande lumineuse se forme à l’horizon, puis le ciel devient progressivement orange, jaune et rose. Quand vous regardez cela, vous ressentez un besoin de lumière aussi vieux que la vie elle-même.