2024-06-18 11:21:49
Depuis l’ouverture de son premier site à Hong Kong début 2024, Seoul Noodles est un haut lieu des bouchées coréennes authentiques. La chaîne de restaurants vient d’ouvrir un nouvel emplacement à Mong Kok et continue de servir des plats traditionnels à base d’ingrédients coréens pour garantir des plats de haute qualité. Pour fabriquer leurs nouilles coupées à la main, les chefs de Seoul Noodles utilisent une pâte qui a été fermentée à basse température pendant 24 heures, avant de la pétrir jusqu’à ce que la pâte atteigne une texture al-dente rebondissante. N’oubliez pas d’essayer les nouilles du restaurant servies dans un bouillon riche en umami avec des garnitures comme des palourdes ou du poulet. Vous pouvez également essayer leur soupe de riz et leurs plats d’accompagnement comme le bossam (tranches de porc bouillies garnies d’oignons verts) et les raviolis emballés à la main avec des garnitures comme du kimchi et du porc.
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