Aliments qui conduisent à la dépression et à la perte de mémoire. Certains aliments préférés de beaucoup d’entre nous ont un effet négatif sur l’humeur, conduisent à la dépression et à la détérioration des fonctions cognitives, en particulier de la mémoire, selon les neurologues.
Le Dr Viatcheslav Pavlov, neurologue, affirme, se référant aux résultats d’une étude, que les aliments contenant des glucides raffinés sont extrêmement dangereux pour l’organisme. Citons par exemple les céréales du petit-déjeuner, les pâtes, les pâtisseries, la pâte à pizza, les desserts sucrés, le pain blanc, etc.
Une équipe de chercheurs a examiné la relation entre l’apport en glucides raffinés et les performances cognitives chez un groupe de 95 jeunes adultes en bonne santé âgés de 20 à 30 ans. Sur 95 participants, 48 étaient des femmes et 47 des hommes.
“La consommation de produits à base de glucides raffinés affecte négativement la fonction cognitive chez les deux sexes. Manger des aliments qui ont souvent un indice glycémique élevé est associé à une fonction cérébrale réduite”, explique le neurologue.
Depuis la seconde moitié du XXe siècle, le monde occidental a connu un changement massif dans l’alimentation, avec une augmentation spectaculaire de la consommation de glucides raffinés, entraînant un certain nombre d’effets nocifs sur la santé. Les aliments transformés ont été développés avec l’avènement des aliments hautement transformés et raffinés. Les glucides sont la principale source de carburant du cerveau. Ils sont décomposés en glucose, qui soutient la fonction cognitive globale. Cependant, tous les glucides ne sont pas égaux.
“Les glucides raffinés, en revanche, sont considérés comme des calories ‘vides’ car le processus de transformation élimine la quasi-totalité de leurs fibres, vitamines et minéraux”, explique l’expert.
Les glucides raffinés affectent non seulement la fonction cognitive, mais aussi la santé mentale. L’équipe a examiné les données de plus de 70 000 femmes ménopausées. Les données comprenaient le niveau de dépression, le type de glucides consommés et l’IG des aliments consommés par les participants. Dans l’étude, ils ont observé que la consommation de glucides augmentait le taux de sucre dans le sang à des degrés divers, selon le type d’aliment consommé.
Plus le glucide est raffiné, plus son score sur l’échelle GI est élevé, qui va de zéro à 100. Les chercheurs ont découvert que des scores IG progressivement plus élevés résultant de la consommation de sucres ajoutés et de céréales raffinées étaient associés à un risque accru de dépression chez les femmes ménopausées.
« Les aliments raffinés comme le pain blanc, le riz blanc et les sodas déclenchent une réponse hormonale dans le corps qui abaisse la glycémie. Cette réponse peut également provoquer ou aggraver des sautes d’humeur, de la fatigue et d’autres symptômes de dépression », explique le neurologue.
L’obésité modérée causée par une alimentation riche en glucides raffinés peut contribuer au développement d’anxiété et de comportements dépressifs après un stress, explique également le spécialiste, selon Actualno, cité par doctorulzilei.ro.
2023-09-23 01:43:52
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