“Nous avons optimisé les process pour ne pas reporter toute la hausse des coûts sur les prix”

-L’année dernière a été difficile d’un point de vue économique. Comment a fait Ferrero Ibérica ?

Les difficultés ont été réelles pour toute la société et l’ensemble du système commercial. Malgré eux, notre groupe a suivi sa feuille de route qui prévoit de poursuivre sa croissance tant au niveau de l’expansion géographique qu’au travers d’acquisitions. Nous avons récemment approuvé les comptes annuels de l’exercice clos le 31 août 2022 avec un chiffre d’affaires consolidé de 14 000 millions d’euros, ce qui représente une augmentation de 10,4 % par rapport à l’année précédente. Chez Ferrero International, nous avons 109 entreprises et 32 ​​usines de fabrication dans le monde, vendant directement et par l’intermédiaire de distributeurs dans plus de 170 pays. Nous employons plus de 41 000 personnes dans le monde. Ferrero Ibérica, dans un contexte macroéconomique agité, a su consolider son leadership grâce à une politique de gestion en adéquation avec la situation, la détermination et la persévérance de notre équipe, la taille et la qualité de nos marques et notre business model. Nous avons clôturé l’année avec un chiffre d’affaires de 289 millions, ce qui représente une augmentation de 6,2 % par rapport à l’année précédente.

– Le fait d’appartenir à un segment comme celui des achats d’impulsion était-il perceptible dans une période de forte inflation et où les acheteurs regardent de plus près ce qu’ils dépensent en alimentation ?

Il faut dire que le marché de la confiserie de manière générale a un comportement anticyclique. Dans les moments difficiles, les gens sont plus disposés à se complaire. Il faut garder à l’esprit que la fréquence de consommation de ce type de produit est assez sporadique. Il est vrai, en tout cas, que dans un contexte inflationniste, les consommateurs contrôlent davantage leurs dépenses et cela a déterminé une stabilité des volumes généraux de l’ensemble du secteur de la confiserie. Face à cette stabilité, chez Ferrero, nous avons consolidé notre leadership et notre taille, comme je le disais. En fin d’année, nous avons renforcé notre position de leader sur le marché national de la confiserie (produits à base de chocolat) avec une part de marché mondiale de 16,2 %, leader sur des segments de marché tels que les chocolats, où nos marques phares Ferrero Rocher, Mon Chéri et Raffaello ont une part de marché de 26,5 %. Dans le segment des snacks au chocolat, où nous sommes en concurrence entre autres marques avec Kinder Bueno, nous continuons d’être les leaders absolus avec une part de marché de 33,1 %. Kinder Sorpresa et Kinder Joy nous donnent un autre leadership absolu sur le marché des nouveautés avec une part de marché de 46,5 %. Ferrero se distingue également par sa présence avec des parts de marché pertinentes sur le segment des pâtes à tartiner avec Nutella. De même, en 2022, nous avons réalisé des lancements significatifs sur le marché des biscuits, avec Kinder Cards et Nutella Biscuits ; et nous avons réussi notre entrée sur le segment des glaces avec les marques Raffaello et Ferrero Rocher, auxquelles nous avons récemment ajouté les lancements des nouvelles glaces Kinder Bueno et Pocket Coffee.

– Dans quelle mesure l’augmentation du coût des matières premières comme le sucre affecte-t-elle l’entreprise ?

Le sucre n’est qu’une des matières premières que nous utilisons dans nos produits et qui ont augmenté. Et beaucoup : le cacao, la noisette et le lait ont enregistré des hausses à deux chiffres, ainsi que les coûts de l’énergie et du carburant. De toute évidence, cela affecte la structure des coûts. Face à ce type de situation, la seule solution est d’optimiser au maximum nos ressources, en analysant systématiquement nos processus pour détecter toute possibilité d’amélioration. Une gestion prudente est la seule solution pour éviter de transférer le plein effet de la hausse des coûts sur le consommateur final, et nous l’avons fait. Il est vrai que nous avons dû augmenter les prix finaux de nos produits, mais de manière beaucoup plus modeste par rapport aux niveaux d’inflation.

– Des initiatives telles que celle annoncée par Consommation pour interdire la publicité des aliments et boissons riches en sucre destinées aux enfants ont-elles affecté l’entreprise ?

Chez Ferrero, nous avons été les pionniers de ce que l’on appelle aujourd’hui le marketing responsable. Ayant à gérer une marque comme Kinder, qui a un impact sur les familles avec enfants, nous avons eu le besoin éthique d’imposer des limites claires tant sur le contenu que sur le langage et la portée de nos messages. Tout type de réglementation qui cherche à fixer des limites ne nous affectera pas excessivement. En tant que membre de l’International Food and Beverage Alliance (IFBA), chez Ferrero, nous nous engageons à l’autorégulation et à l’application du “Cadre pour des communications responsables dans le marketing des aliments et des boissons” approuvé par la Chambre de commerce internationale (ICC ), ainsi que le respect des codes d’autorégulation régionaux et nationaux pertinents. Nous sommes également membre de la Fédération mondiale des annonceurs (WFA), une organisation internationale qui promeut des pratiques correctes et efficaces en matière de publicité responsable. Au niveau de l’UE, chez Ferrero, nous sommes un membre fondateur de l’engagement de l’UE ou de l’engagement de l’UE, c’est pourquoi il s’engage à éviter les communications destinées aux enfants de moins de 13 ans. Il existe toute une série de normes d’autorégulation très articulées auxquelles adhèrent une grande partie des entreprises, ce qui m’amène à penser qu’il n’y a ni urgence ni besoin d’avoir une loi spécifique.

– Quelles perspectives avez-vous pour cet exercice ?

Faire des prévisions pour cette année est compliqué. La situation macroéconomique est complexe et les effets de la guerre entre la Russie et l’Ukraine continuent de générer des tensions au niveau industriel tant en raison des coûts de l’énergie et des matières premières que de la disponibilité de ces dernières. Il est vrai qu’au cours des derniers mois, il y a eu quelques signes positifs de baisse de l’inflation et de réactivation de la demande, un fait qui pourrait en quelque sorte améliorer les anticipations actuelles. Pour notre part, il est de notre devoir de continuer à maintenir une concentration maximale et à améliorer l’efficacité de toutes les fonctions de l’entreprise, ainsi que notre capacité à réagir aux situations de forte volatilité.

– A quel stade êtes-vous dans votre objectif que tous vos emballages soient recyclables et réutilisables d’ici 2025 ?

Nous continuons à progresser dans notre stratégie de développement durable concernant la circularité de nos emballages. Nous nous sommes engagés à ce que 100% de nos emballages soient réutilisables, recyclables ou compostables d’ici 2025, atteignant un maximum de 83% déjà en 2021. D’autre part, nous sommes déjà immergés dans la culture de l’éco-conception, ce qui nous permettra d’avoir dans un avenir proche la possibilité de concevoir des contenants et des emballages avec un impact minimal ou nul. Nous avons encore du chemin à parcourir, mais à chaque fois nous nous voyons plus près d’atteindre l’objectif fixé.

-Quelles stratégies l’entreprise a-t-elle suivies et continuera-t-elle d’atteindre cet objectif ?

Pour atteindre ces objectifs, chez Grupo Ferrero, nous nous concentrons sur quatre domaines clés. Le développement et la refonte des emballages existants, la R&D dans l’Innovation, le partenariat avec les institutions nationales de gestion des déchets et l’éducation des consommateurs pour réussir la transition vers une économie circulaire et les actions d’élimination des déchets. Dans le cadre de notre engagement envers la circularité des emballages, chez Grupo Ferrero, nous avons uni nos forces avec des fournisseurs, des entreprises de recyclage et des leaders de l’industrie. En ce sens, l’entreprise a signé le Global Commitment for the New Plastic Economy de la Fondation Ellen MacArthur, un pas en avant dans notre ambition de jouer un rôle actif dans l’élimination des emballages en plastique à usage unique grâce à leur refonte et à leur innovation.

– Ces types de stratégies, la durabilité en général, rapportent-elles des revenus aux entreprises ? Sont-ils une demande personnelle ou une tendance axée sur les consommateurs ?

Nous croyons que la durabilité, au-delà des revenus qu’elle peut rapporter aux entreprises, est une exigence de toute la société, y compris les entreprises. Notre devoir est d’intensifier notre engagement pour réduire les émissions de carbone et empêcher le changement climatique de continuer à progresser. Nous ne devons pas faire partie du problème mais être des acteurs actifs et proactifs des solutions nécessaires et pertinentes. En ce sens, notre approche est basée sur l’auto-exigence d’un engagement ferme envers la durabilité qui nous oblige à continuer dans cette direction quelles que soient les tendances axées sur les consommateurs. C’est pourquoi nous avons anticipé de manière proactive toutes les mesures correctives nécessaires pour nous conformer aux nouveaux cadres réglementaires.