Nous avons testé 11 marques de beurre non salé ; découvrez lequel a été élu le meilleur

Le lait est un aliment d’origine animale qui donne naissance à plusieurs sous-produits, et l’un d’eux est le fameux beurre, un élément essentiel en cuisine car il est utilisé dans les gâteaux, les purées, les ragoûts, le pain du petit-déjeuner, entre autres simples et élaborés. les préparatifs. .

Au supermarché, au rayon produits laitiers, il est possible de trouver du beurre de différentes marques, qui dictent non seulement le format de l’emballage, mais aussi la différence de saveur et de qualité. Si le doute plane sur vous à ce moment d’achat, testez le Palais cela peut être un excellent guide.

Avec un jury composé d’experts Luiz Felipe Souza, chef d’Evvai ; la boulangère Alethea Suedt ; le maître fromager Francisco Lobello ; Renata Braune, consultante et chef de cuisine du Cordon Bleu à São Paulo ; et Carlos Siffert, professeur à l’école de cuisine Wilma Kövesi, ont évalué des échantillons de 11 tampons de la version sans sel, en tenant compte de la texture, de la saveur et de la couleur.

Les résultats ont été organisés dans un classement, et la première place a été prise par la marque Président, qui présente une jolie couleur dorée, une saveur légèrement acide, avec une finale fruitée et un arrière-goût d’amande, étant classé par les juges comme un produit offrant tout ce qu’on attend d’un beurre non salé. Sa texture est également un point positif, car elle reste crémeuse même légèrement froide.

Le classement complet et l’évaluation détaillée des experts sont disponibles dans l’article « La crème du lait : les meilleurs beurres des supermarchés », de Renata Mesquita, disponible ici.